그리스어 : παλαμίδα στο φούρνο, 발음 된 pah-lah-MEE-thah stoh FOOR-no
고등어 가족의 일원 인 가다랭이는 우리집에서 가장 좋아하는 음식 입니다. 우리 아들은 비늘로 물고기에 알레르기가 있고 가다랭이에는 가늠자가 없습니다 - 알레르기에 좋고 청소하기가 훨씬 쉽습니다! 이 가다랭이 생선 요리는 마늘을 곁들인 가다랭이 가쓰오를위한 것이며, 오레가노는 감자로 조리합니다.
필요한 것
- 가다랭이 1 개 (약 3 파운드)
- 올리브 오일 1/2 컵
- 마늘 5 ~ 6 정 (얇게 썬 것)
- 맛보기 : 바다 소금
- 맛보기 : 후추 (갓 갈아서 흑색)
- 맛보기 : 그리스 오레가노 (rigani)
- 레몬 1 개 (주스 2 개)
- 2 1/2 파운드의 감자
- 1 / 3 컵의 물
그것을 만드는 방법
오븐을 355 ° F (180 ° C)로 예열하십시오.
물고기에서 머리와 내장을 제거하고 버립니다. 조심스럽게 반으로 세로로 물고기를 자르고 등을 따라 자릅니다. 소금, 후추, 오레가노로 생선을 뿌린다. 물고기의 가장 육중 한 부분에 마늘 조각을 삽입합니다.
감자를 깨끗이하고 똑같은 크기의 쐐기 모양의 조각으로 자릅니다. 소금, 후추, 오레가노를 뿌린다.
큰 구이 팬에 생선을 넣고 감자로 둘러 쌉니다.
마늘 조각을 감자 위에 올려 놓으십시오. 기름과 레몬 주스를 함께 털고 생선과 감자 위에 붓고 물을 넣으십시오.
1 시간 반 동안 180 ° C (355 ° F)에서 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 887 |
| 총 지방 | 52 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 28 g |
| 콜레스테롤 | 215 mg |
| 나트륨 | 296 mg |
| 탄수화물 | 41 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 64 g |