여름에 가장 많이 먹는 야채를 사용하는 것보다 수프에 넣는 것이 가장 좋은 방법일까요? 이 주니 수프는 호박의 양과 시력이 좋지 않은 크림 또는 전분 증점제로 아주 훌륭합니다. 그래서 그것은 건강하고 (많은 야채들) 효율적입니다. (주키 니 정원사들이 사용하는 경향이있는 것들을 모두 사용하는 것과 같습니다.) 이 스프는 좋은 점심 식사, 더 큰 저녁 식사의 맛있는 시작, 피 각질의 빵과 큰 여름 또는 이른 가을 샐러드와 함께 제공되는 가벼운 저녁 식사의 중심입니다.
당신도 호박 호박이 주위에 발길질을 가지고 있다면, 그들은 사랑스러운 장식을합니다.
참고 :이 수프는 아름답게 얼 수 있으므로 두 배 또는 세 배의 배치를 만들거나 주부가 더 이상 계절에 있지 않을 때 남은 음식을 모두 냉동하십시오. 지금은 믿기 어려울 지 모르지만, 당신은 그것을 놓칠 것입니다!
필요한 것
- 중간파 1 개
- 기름 1 큰술 (또는 버터)
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (맛을 더하기 위해 더하기)
- 4 배지
- 서양 호박
- 3 ~ 4 컵
- 야채 국물 또는
- 닭고기 국물
- 선택 사항 : 대시 검은 후추 (갓 땅)
- 선택 사항 : 돌진 육두구 (갓 빻은 것)
그것을 만드는 방법
- 양파를 다듬거나, 반으로 자르고, 껍질을 벗기고 자른다. 수프가 뿌려지기 때문에 도마에 대해서는 너무 정확할 필요가 없습니다.
- 중간 열을 중불로 가열하고 기름 또는 버터를 첨가하십시오. 지방이 뜨거울 때 다진 양파와 소금을 넣으십시오. 양파가 반투명하고 부드러워 질 때까지 약 5 분간 가끔 요리하십시오.
- 그 사이에, 호박을 손질하고 잘게 자르십시오. 양파에 호박과 국물을 넣으십시오. 주전자가 아주 부드러워 질 때까지, 약 15 분 동안 일들이 너무 많이 정착하지 못하도록 가끔씩 저어 주면서, 꾸준히 끓고 요리하고, 유지하기 위해 열을 줄이십시오.
- 손에 들고 담그는 믹서기를 가지고 있다면 이것을 꺼내 사용하기에 좋은 시간입니다. 매우 매끄러운 때까지 수프를 소용돌이 친다. 진지하게. 너가해야하는 것처럼 대략 두번을 위해 그것을 노를 젓 하거든 너는 훨씬 더 매끄러운, "크림 같은"수프로 끝낼 것이다. 핸드 침적 혼합기가 없습니까? 매우 부드러워 질 때까지 블렌더 또는 푸드 프로세서에 수프를 소용돌이 친다. 일괄 작업을하고 블렌더 또는 프로세서 상단에 주방 수건을 두십시오 (뜨거운 수프가 조금 튀어 나오는 경향이 있음). 뿌려진 수프 를 남비에 돌려 보내십시오. 소금과 후추를 맛에 첨가하십시오 (수프는 좋은 향기를 얻기 위해 종종 많은 소금을 필요로하며 거기에있는 모든 물을 생각하십시오!).
- 원한다면 후추 및 / 또는 육두구를 뿌려 뜨거운 수프를 제공하십시오.
아직도 크림 같은 질감을 원하십니까? 진행하고 실제 무거운 크림을 추가, 간단히 안으로 저어 열을 통해 봉사하기 전에 수프가 다시 가열 될 때까지 열. 아니면 사프란 크림 한 숟가락 또는 각 그릇 에 크림 프레이 쉐이드 를 덩어리로 만드십시오 .
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 46 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 617 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |