포토 벨로 버섯 캡으로 만든 햄버거를 먹어 본 적이 있습니까? 그것은 미친 듯이 맛있고 이상하게 고기와 비슷한 질감입니다. 말할 필요도없이, 햄버거와 같은 포토 벨로 스는 채식주의 자, 채식주의 자, 심지어 육식 공룡에게도 훌륭한 대안입니다.
이 채소 버거 는 채식주의 쵸 리자와 구운 양파로 채워진 버섯 뚜껑을 사용하고 치즈, 구운 고추 및 토마토를 얹은 채로 사용합니다. 만족스럽고 충만한 슈퍼입니다. 일주일 내내 일년 내내 언제든지 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 네 개의 큰 벨 버섯
- 1 컵 / 200g의 채식 (콩) 쵸 릿 죠 (또는 필요한 경우 일반 멕시코 돼지 고기 또는 치킨 쵸 릿 죠를 사용할 수 있음)
- 하나의 중간 양파, 얇게 얇게 썬 것
- 8 대
- jalapeños , 반으로 자르고 (세로로) 씨를 뿌린다.
- 버섯 뚜껑 당 치즈 한두 조각
- 네 개의 햄버거 빵
- 토마토 조각
- 머스타드
- 마요네즈
그것을 만드는 방법
1. 포토 벨로스를 헹구고 종이 타월로 부드럽게 가볍게 두드립니다. 부드럽게 각 버섯에서 줄기를 떼어 내거나 자릅니다. 그런 다음 각 버섯 캡에서 아가미를 퍼 내기 위해 숟가락을 사용하십시오. 가장자리를 제거하지 않도록 조심하십시오. 겹쳐진 모서리를 유지하여 채우기를 유지할 수 있습니다. 약간의 기름으로 각 버섯을 닦고 따로 보관하십시오.
2. 냄비에 약 1.5 스푼의 기름을 데우고 뜨거운 양파를 가볍게 더 넣은 후 중간 정도의 열을가합니다.
완전하게 부드러워지고 갈색으로되기 시작할 때까지 요리하기를 원하지만 불에 태우지는 않습니다. 양파가 요리하는 동안, 다른 팬에있는 다른 큰 스푼을 한 번 가열하면 쵸 릿조가 뜨거워집니다. 그것이 caramelise를 시작하고 더 이상 수분이 없다 때까지 그것을 말하십시오. 쵸 리자와 양파를 요리하는 동안 계속 젓고, 준비가되면 더위를 없애고 싶을 것입니다.
3. 큰 프라이팬이나 평평한 그릴을 가열하고 그 위에 약간의 기름을 불어 넣으십시오. jalapeño 반쪽을 그 위에 놓고 각 조각이 부드러워 질 때까지 요리 할 수있게하십시오. 더위에서 제거하고 따로 보관하십시오. 다음으로 긁힌면이 위를 향하게하여 팬 / 그릴에 버섯 뚜껑을 놓습니다. 버섯이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 포토 벨로 스가 부드러 우면 각 뚜껑에 요리 된 쵸 릿 죠 2 ~ 3 큰 술을 퍼치십시오. 그런 다음 요리 된 양파와 버섯 뚜껑 당 치즈 한 조각 또는 두 개를 조금씩 올리십시오. 더위에서 꺼내기 전에 치즈가 녹도록하십시오.
4. 원한다면 빵을 토스트 한 다음 겨자와 마요네즈를 빵 위에 펼칩니다. 롤빵에 portobello burgers를 놓은 다음 튀긴 jalapeño 반쪽과 토마토 조각 두 개로 위로 덮습니다. 바로 서버.