우리는 닭고기와 쌀 요리를 좋아합니다. 스토브 (또는 오븐)에서 더운 음식을 맛있게 먹을 수는 있지만, 음식을 미리 만들어서 다시 데울 수있을 때 더욱 좋습니다. 이 제품은 싸고 육즙이 많은 닭 허벅지를 사용하며 약간의 쵸 릿죠 소시지에서 색과 향의 팝을 얻습니다. 원한다면 볶은 고추와 같은 다른 야채를 넣을 수도 있고 다른 허브를 가지고 놀 수도 있습니다.
통조림 또는 제빙 냉동 된 아티 초크 하트를 사용하거나 특수 시장 및 고급 슈퍼마켓에서 제공되는 아티 초크 하트 찜통을 좋아합니다.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 닭고기 허벅지 3 파운드 (뼈를 짚고 피부가 나오고 큰 허벅지가 약 6 개)
- 맛을 내기 위해 소금
- 검은 후추 맛을
- 1/4 파운드 쵸 릿죠 (지 않은 생선, 돼지 고기 또는 칠면조 쵸 리자)
- 3 부추 (흰색과 밝은 녹색 부분 만, 얇게 썬 것)
- 2 작은 술 마늘 (
- 다진 것)
- 1 1/2 컵 현미 (짧은 곡물)
- 화이트 와인 1 컵
- 2 1/2 컵 닭 국물
- 1 컵 아티 초크 하트 (요리, 4 등분, 냉동 또는 해동 냉동도 가능)
- 볶은 고추 1 컵 (diced)
- 백리향 1 작은 술 (신선한 잎, 주를보십시오)
- 고명 : 다진 신선한 파슬리
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 매우 큰 프라이팬을 가열하고 기름을 첨가하십시오. 양측에 소금과 후추로 닭고기를 맛을 낸 다음 닭고기면을 아래로 내립니다. 피부가 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4 분 동안 닭고기를 갈색으로 만든 다음 닭고기를 돌리고 다른 4 분 동안 갈색으로 갈색을 만듭니다. 접시에 닭고기를 제거하고 따로 보관하십시오. 냄비에 남아있는 지방 1 큰술을 제외하고 모두 붓는다.
- 쵸 릿 죠를 첨가하고 쵸 릿 죠가 조리 될 때까지 볶습니다. 작은 그릇에 옮겨.
- 부추를 팬에 넣고 약 8 분 동안 부드럽게 될 때까지 볶는다. 마늘을 넣고 1 분 더 볶는다. 쌀을 넣고 쌀이 부추와 기름으로 잘 코팅 될 때까지 저어줍니다. 열을 높이 올리고, 화이트 와인을 넣고, 와인이 거의 증발 할 때까지 약 3 분간 가끔씩 저어주세요. 닭 국물을 넣고 잘 저어주세요. 혼합물을 끓인 고기에 가져온 다음 쌀 위의 팬에 닭고기를 반납하십시오. 팬을 덮고 액체가 부드럽게 끓으면 열을 줄이고 쌀이 부드러워지고 닭고기가 익을 때까지 약 40 ~ 45 분 동안 밥과 닭고기를 요리하십시오. 액체는 거의 완전히 흡수되어야합니다.
- 쌀과 닭고기 요리가 끝나기 약 5 분 전, 뚜껑을 들어 올린 다음 닭고기 밑에있는 쌀에 아티 초크 하트, 빨간 고추와 백리향을 넣으십시오. 밝혀진 요리를 5 분간 더 계속하십시오.
- 원한다면 파슬리를 뿌리고 뜨거워 지십시오.
참고 : 티스푼 1 티스푼은 신선한 2 티스푼으로 대체 할 수 있지만, 국물을 추가 할 때 추가 할 수 있습니다.