파스타와 새우는이 장엄한 요리에 함께합니다. 조합은 마늘, 땅콩 버터, 생강, 카레 가루의 보완적인 혼합물을 포함합니다. 원하는 경우 저지방 땅콩 버터와 닭고기 재고로 요리를 밝게하십시오. 외형과 맛이 독특하기 때문에 준비하고 요리하는 것이 놀랍도록 쉽습니다. 45 분 안에 저녁 식사를 할거야. 더 빠른 준비를 위해서는 신선한 파스타 또는 천천히 요리하는 천사 머리를 사용하십시오.
새우 혼합물은 쌀과도 잘 어울리고 , 그릿 이나 폴렌타와 함께 먹는다. 낮은 수화물 접시를 위해, 호박 또는 호박 국수 또는 꽃 양배추 밥으로 페투치니를 교환하십시오. 접시에 약간의 쾌적한 열을주기 위해 분쇄 된 붉은 고추 조각 또는 약간의 칠리 마늘 페이스트를 추가하십시오.
접시를 조금 입히고 약간의 질감을 추가하려면 소스를 추가하기 전에 파스타에 신선한 콩나물을 얹으십시오. 또는 고수풀과 함께 잘게 구운 땅콩과 함께 새우를 장식하십시오.
필요한 것
- 1 1/2 파운드 새우 (대형, 날것)
- 8 온스 페투치니 (또는 linguine)
- 2/3 컵 닭고기 국물 (저 나트륨 또는 무염)
- 1/2 컵 땅콩 버터 (크림색)
- 발사믹 식초 2 큰술
- 소금 1/2 작은 술
- 찻잎 1/8 티백
- 1 개 생강 뿌리 (얇게 썬 것)
- 올리브 오일 1 큰술 (
- 여분 처녀 )
- 1 1/2 컵 녹색 양파 (얇게 썰기)
- 카레 가루 2 작은 술
- 1 1/2 찻 숱가락 마늘 (다진)
- 고명 : 2 큰 스푼 실란트로 (잘게 잘게 잘린)
- 선택 사항 : 다진 볶은 땅콩
- 1 회 석회 (쐐기로 자른다)
그것을 만드는 방법
- 새우를 껍질을 벗기십시오. 작고 날카로운 칼 끝을 사용하여 새우 뒷면을 얕은 줄이십시오. 어두운 정맥을 당기거나 칼로 긁어냅니다. 차가운 물로 새우를 헹구십시오. 나머지 새우와 반복하십시오. 따로.
- 패키지 지침에 따라 소금물 을 끓여서 파스타를 요리하십시오.
- 그 사이에, 믹서기에서, 닭 국물, 땅콩 버터, 발사믹 식초, 소금, 후추 및 생강을 결합하십시오; 매끄러운 때까지 과정.
- 중간 열에 큰 올리브 기름 프라이팬에 올리브 오일을 가열하십시오. 얇게 썬 양파, 카레 및 마늘을 첨가하십시오; 자주 저어 3 분 동안 요리하십시오.
- 새우를 양파에 넣고 약 6 분 동안 또는 새우가 불투명하고 분홍색이 될 때까지 요리하십시오. 땅콩 소스를 넣고 1 분 동안 또는 뜨거운 때까지 요리하십시오.
- 뜨거운 물기가있는 파스타를 4 개의 파스타 그릇이나 접시로 나눕니다. 파스타에 새우 혼합물을 숟가락으로 담그고 실란트와 잘게 썬 땅콩을 넣으십시오. 석회 쐐기로 제공하십시오.
팁
이 간단한 블렌드로 수제 카레 가루를 만드십시오. 커민 씨앗 1 큰술, 카 다몬 씨 1 큰술, 고수풀 씨 1 큰술을 토스트하십시오. 구운 씨앗을 향신료 또는 커피 분쇄기로 갈아서 심황 2 큰술, 마른 겨자 1 티스푼, 카이엔 고추 1/4 티스푼, 계피와 갈고 후춧가루를 각각 넣으십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 662 |
| 총 지방 | 23 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 340 mg |
| 나트륨 | 1,183 mg |
| 탄수화물 | 61 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 56 g |