이 쉬운 채식 목자의 파이 제조법은 채식주의자를위한 훌륭한 요리와 육식 동물을위한 가벼운 고기없는 대안을 만듭니다. 요리는 콩, 채소 및 허브의 형태로 선량을 나타내며, 고구마 토핑도 맛있습니다. 무엇을 좋아하지 않아.
이 요리는 서빙을 위해 조금 밖에 필요로하지 않는 완전한 식사이지만, 뭔가가 필요하다고 느껴지면 맛좋은 빵이나 파삭 파삭 한 그린 샐러드가 훌륭한 반주입니다.
채식주의 목자의 파이를 남겨두면 잘 낫습니다.
필요한 것
- 900g / 2 lb 고구마 (껍질을 벗기고 커다란 조각으로 자른다)
- 우유 6 큰술
- 110g / 1 스틱 버터 (입방체)
- 식물성 기름 1 개
- 115g / 양파 1 컵 (다진 것)
- 당근 115g / 1 컵 (잘게 썬 것)
- 정향 마늘 1 개 (잘게 썬 것)
- 1 개는 콩을 혼합 할 수 있습니다 (배수, 아래 주 *** 참조)
- 1 개는 잘게 잘린 토마토 (배수구)
- 식물성 채소 1 컵
- 115g / 1 컵 흰색 버섯 (다진 것)
- 평평한 잎 2 큰술 파슬리 (잘게 썬 것)
- 고춧가루 잎 1 큰술
- 115g / 1 컵 체다 치즈 (강판)
- 대시 소금
- 대쉬 후추
그것을 만드는 방법
오븐을 375 ° F / 190 ° C / 가스 5로 가열하십시오.
- 부드럽고 배수가 될 때까지 고구마를 삶아. 감자를 삶기 위해 사용 된 팬에 우유와 버터를 넣고 열로 돌아와 버터가 녹을 때까지 부드럽게 따뜻하게합니다. 고구마와 매쉬를 넣습니다.
- 맛을 내고 한쪽에 보관하는 계절.
- 기름을 큰 깊은 냄비에 넣으십시오. 양파와 당근을 넣고 5 분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다.
- 콩, 버섯 및 식물성 원료의 4 분의 1을 양파와 당근 혼합물에 넣고 5 분 동안 요리하십시오. 남은 주식, 토마토, 파슬리, 고수풀과 약간의 소금과 후추로 계절을 추가하십시오.
- 8 "/ 20cm x 3"/ 7cm 깊이의 세라믹 또는 유리 오븐 방지 접시에 소스를 놓고 달콤한 으깬 감자로 덮습니다. 감자 위에 강판 치즈를 뿌리고 표면이 파삭 파삭 할 때까지 가열 된 오븐에서 30 ~ 35 분 동안 구우십시오. 갈색과 거품이 많다. 즉시 서빙하십시오.
전통적인 Shepherd 's Pie는 다진 쇠고기가 든 다진 / 갈은 양고기와 Cottage Pie 로 만들어졌습니다. 이 조리법에서는 육류가 단백질, 허브, 풍미를위한 토마토, 추가 된 선량을 제공하기 위해 콩을 섞은 것으로 대체됩니다. ***
통조림 콩 또는 조리 콩의 혼합물을 사용하십시오. 콩을 익히지 않은 경우 콩을 적신 다음 하루에 요리를 시작해야합니다. 아니면 단순히 요리 한 콩을 다 써 버릴 수 있지만이 요리는 이미 익힌 콩을 사면되는 것이 훨씬 쉽습니다. 콩의 좋아하는 혼합물을 선택하십시오 : 나는 흰 콩 , flageolet, 붉은 신장을 좋아하고 질감, 일부 병아리 완두콩을 좋아한다.
다른 약초로 변화를 불러 일으 킵니다. 맛있는.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1168 |
| 총 지방 | 72 g |
| 포화 지방 | 41 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 185 mg |
| 나트륨 | 703 mg |
| 탄수화물 | 101 g |
| 식이 섬유 | 20 g |
| 단백질 | 35 g |