Antigua의 Raisin Bun은 치즈 와 함께 먹기 때문에 Bun and Cheese 라고도합니다. 그것은 지역 주민들과 관광객들 사이에서 인기가 있습니다.
당신이 건포도 빵을 좋아한다면, 당신은이 건포도 롤빵을 좋아할 것입니다.
필요한 것
- 갈색 설탕 2 잔, 뿌리 용 여분
- 활성 건조 효모 3 큰 술
- 1 1/2 컵 온수 (115 화씨 온도)
- 다용도 밀가루 6 컵
- 소금 1 작은 술
- 1 티스푼의 땅
- 시나몬
- 1 작은 술 강판 된 육두구
- 3 온스의 식물성 쇼트닝
- 1 온스 무염 버터
- 갓 강판 1 컵
- 코코넛 (선택 사항)
- 쌓인 건포도 1 개
- 2 개의 스푼 바닐라 에센스 또는 추출물
- 3 온스. 물
그것을 만드는 방법
큰 사발에 2 티스푼의 설탕과 1/2 컵의 따뜻한 물을 넣고 섞으십시오. 효모에 뿌려서 약동하고 비닐 포장으로 덮고 10 분 동안 따뜻한 곳에서 증거를 보냅시다.
소금, 계피 및 육두구와 함께 큰 그릇에 5 1/2 컵의 밀가루를 넣으십시오. 철저히 섞는다.
단축 및 버터로 문질러주십시오.
설탕, 코코넛 (사용하는 경우) 및 건포도를 저어.
가루 혼합물의 센터에 우물을 만들고 효모와 본질을 따르십시오. 약간 끈적한 반죽을 형성하기 위하여 한 번에 잔여 물 1/2 컵을 추가하십시오. (귀하의 위치와 대기의 수분에 따라 더 많거나 적은 수의 물이 필요할 수 있습니다). 밀가루가 반죽으로 함께 오면, 잔여 1/2 컵 밀가루를 깨끗한 작업 표면에 뿌리고 반죽을 작업 표면으로 돌리고 가루를 반죽에 부드럽게 반죽하십시오 (약 5 분 동안). 먼지를 뿌리기 위해 밀가루를 조금 더 넣어야 할 수도 있습니다.
반죽에 기름을 문지르고 큰 기름을 바른 사발에 옮기고, 덮고 1 1/2에서 2 시간 동안 또는 반죽이 크기에서 두배가 될 때까지 따뜻한 장소에 두십시오.
작업 표면을 가루로 빻아 반죽을 옮긴다. 1 분 동안 반죽을 가하고 반죽을 12 개의 똑같은 조각으로 자르고 볼에 넣습니다. 각 롤빵 사이에 충분한 공간이있는 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 솔기가 아래로 오도록 놓습니다.
플라스틱 랩 또는 타월로 덮고 빵을 따뜻한 장소에서 45 분에서 1 시간 동안 올립니다.
그 사이에 오븐을 350 화씨 온도에 미리 데우십시오 (반죽이 휴식하고있는 25 분 후에 예열 시작).
buns을 물로 붓고 설탕을 뿌리고 20 - 25 분 동안 또는 잘게 갈라질 때까지 구운다. 두드리는 소리가 들릴 때 바닥이 움푹 패였습니다. 오븐에 넣기 직전에 빵의 점수를 매길 수 있습니다.
봉사하기 전에 완전히 차가워 지십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 157 |
| 총 지방 | 6 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 4 mg |
| 나트륨 | 62 mg |
| 탄수화물 | 26 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |