이 잼 타트 조리법 은 우리가 이제까지 만들는 것이 아주 쉽기 때문에 아마 구워지는 첫번째 조리법의 한개, 다만 작은 생과자 및 잼 또는 레몬 타트를 사용하여 레몬 타트를 위해, 레몬 두부.
잼 타르트는 영원히 주변에있어 보였습니다. 역사적인 언급은 설탕이 잼을 만드는 데 사용되는 동시에 나타납니다 (꿀, 단맛은 잼을 만들기에 좋지 않음). 어떤 형태의 설탕도 값 비싸기 때문에 단순한 잼 타트는 상당히 상태 상징을 가지고있었습니다. 타트는 더 이상 그런 유명 인사을 소지하지 않고 꽤 오랫동안 유행에서 벗어났습니다. 그러나 나는 그들을 위해 패션을 좋아하지 않습니다.
필요한 것
- 생과자 빵 껍질 (또는 원할 경우, 기성품 shortcrust 생과자 반죽을 대용하십시오)를 위해 :
- 8 온스. (250 g.) 일반 밀가루
- 소금 핀치
- 4 온스. (100 g.) 버터 (입방체 또는 버터와 라드의 동등한 배합)
- 차가운 물 2 큰술 3 큰술
- 채우기 위해 :
- 1/2 컵 딸기 잼 (또는 어떤 과일 잼 또는 레몬 커드)
그것을 만드는 방법
오븐을 350F / 180C 가스에 예열하십시오. 4.
가볍게 12 홀 타트 몰드에 약간의 버터를 바르십시오.
너가 생과자를 만들고 있는 경우에
- 밀가루, 입방체의 버터와 소금의 핀치를 혼합 그릇에 넣으십시오.
- 신속하게 할 수있는 한 작업, 혼합물이 좋은 빵 부스러기를 닮을 때까지 손가락으로 밀가루에 버터를 문지 르십시오.
- 1 tbsp 물을 추가합니다. 혼합물에 한 번에 그리고 차가운 칼을 사용하여 생과자를 함께 묶으십시오. 생과자가 함께 올 때 멈추십시오 그래서 이렇게 끈적하지 않습니다.
- clingfilm에 반죽을 감싸고 최소 30 분 동안 30 분 동안 식히십시오.
반죽은 맥박 조정기에 가공업자의 사발에있는 가루, 버터 및 소금을 섞어서 식품 가공기에서 또한 만들 수있다. 위와 같이 물을 넣고 감싼다.
파이 조립하기
- 생과자를 가볍게 가루로 된 작업 표면에 감싸고 ¼ "/0.5cm 두께로 구르십시오. 타르트 커터 또는 컵을 사용하여 준비된 타트 몰드의 구멍보다 약간 큰 과자에서 원형을 자릅니다. 구멍.
- 잼 또는 레몬 굳은 찻 숱가락의 찻 숱가락을 생과자가 늘어선 통에 넣으십시오. 뜨겁거나 화상을 입을 때 잼이 쏟아지기 때문에 과도하게 채우지 않도록주의하십시오.
- 모든 패스트리를 다 쓸 때까지 반복하십시오. 패스트리 트리밍을 다시 정리하고 여러 번 롤백 할 수 있으므로 걱정하지 마십시오. 요리하기 전에 패스트리 서클을 틀어 놓으십시오.
- 예열 된 오븐에서 15 분 동안 또는 황금 갈색까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 완전히 식히고, 뜨거울 때 먹지 않거나 입안에 화상을 입을 수 있습니다. 잼은 오래 동안 뜨겁습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 97 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 195 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |