티백

티백은 무엇입니까?

티백 (또는 티백)은 일반적으로 차를 가볍게하는 데 사용되는 작은 다공성 봉투로 동의합니다. 이 봉지는 밀봉되어 tealeaves로 채워지거나 열리고 비어있을 수 있습니다 (따라서 차를 마시는 사람 / 술꾼이 잎차를 가득 채울 수있게합니다). 많은 티백에는 양조 용기에서 쉽게 꺼낼 수 있도록 끈이 붙어 있지만, 모든 티백에는 해당되지 않습니다.

일반적으로 끈이 달린 티백에는 티백 자체의 줄 끝에 반대편 작은 종이에 생산자 이름이나 차 종류가 표시됩니다.

티백의 기원

티백의 기원은 전설에 깊이 새겨 져 있습니다. 20 세기 초반 토마스 설리반 (Thomas Sullivan)이라는 차 수입업자는 우연히 티백의 발명을 우연히 발견했다고합니다. 이야기에는 시간의 다른 많은 차 수입자 같이, 그가 잠재적 인 구매자에게 그의 최신 수입품의 견본의 선적의 습관이 있었다는 것을 그것이있다. 당시 차는 오늘날의 기준에 따라 매우 고가이며 값 비쌌습니다. 그래서이 샘플의 일반적인 용기는 금속 주석이었습니다. Sullivan은 1 년 간 비용을 줄이기로 결정하여 값 비싼 차 틴 대신 손으로 짠 실크 모슬린 백 (약간 작은 자루와 유사 함)으로 샘플을 보냈습니다.

그래서 설리반의 고객 중 상당수는이 새로운 포장재를 보았고 단순 포장재가 아닌 주입 방식이라고 생각했습니다.

그들은 물에 직접 가방을 떨어 뜨리고 양조의 용이함 그리고 간명 및 이후 청소의에 오싹 오싹했다. 이 고객들은 비정상적으로 많은 주문을했으며, 설리반은 그들이했던 것보다 훨씬 기뻤습니다. 그러나 그들이 명령을 받았을 때, 그들은 붕괴되었다.

그들이 많이 좋아했던 가방은 어디에 있었습니까? 그들은 설리반에게 편지를 보내 그가 일어난 일을 깨달았습니다. 그는 당시의 다른 사람들과 마찬가지로 점점 더 많은 새로운 "티백"을 만들기 시작했습니다.

Sullivan은 발명을 특허하지 못했습니다. 그의 고객은 티백을 받았지만 특허 사무소 기록에 따르면 다른 사람들은 1903 년부터 특허를 제출했습니다! 그럼에도 불구하고 전 세계에 확산되기 시작한 티백의 상업적 사용 (우발적 임에도 불구하고)으로 인해 오늘날 엄청난 인기를 얻었습니다.

티백의 종류에 관한 역사

설리반 (Sullivan)이 티백을 대중화 한시기에 많은 티백 생산자들은 티백, 거즈, 셀로판 및 천공 된 종이와 같은 티백을 위해 다양한 재료를 실험하기 시작했습니다. 종이 섬유가 하루의 선호 티백 재료로 선정되었습니다. 손으로 꿰매어진 봉지는 기계로 꿰매어졌습니다. 나중에 William Hermanson (Boston의 Technical Papers Corporation 설립자 중 한 명)은 열 밀봉 종이 티백을 발명하고 1930 년 Salada Tea Company에 특허를 판매했습니다.

1944 년에 티백의 전형적인 모양이 가방의 '자루'스타일에서 현재 일반적인 사각형 스타일의 티백으로 개정되었습니다.

1952 년에 Lipton Tea Company는 소위 "flo-thru"백라이트를 특허했습니다.이 가방은 2 개가 아닌 4 개의면이 있으며 작은 찻잔이 아닌 머그잔에 양조하는 사람들을위한 것입니다. 피라미드 가방과 마찬가지로,이 스타일의 티백은 찻잎을 통해 더 많은 물이 흐르도록 유도하며 더 빨리 먹을 수있는 강한 양조주를 생산합니다.

무거운 마케팅이 진행되는 가운데, Tetley는 1992 년 원형 티백을 출시했습니다. 기능적인 것보다 시각적 인 변화가 더 많았습니다.

피라미드 티백 모양은 영국의 PG Tips의 모회사 인 Brooke Bond와 오늘날 인도에서 인기가있는 차 브랜드에 의해 고안되었습니다. 그것은 홍차가 평평한 티백보다 움직일 공간이 50 % 더 많아서 더 나은 주입을 권장하며, 작은 컵보다는 머그잔과 주전자에도 적합합니다.

최근에는 소위 '차 양말'이 일부 풀잎 차 술꾼들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

이것들은 진정한 의미의 티백이 아니지만 유사한 재료로 만들어지고 일회용으로 쓰이는 큰 티백 같은 주입기입니다. 그들은 선택의 잎으로 채워질 수 있고, 그 후에 접히거나, 잘 렸거나, 묶어 묶어서 주입 할 수 있습니다. 그리고 차를 양조 한 후 제거하고 버리게됩니다.

품질 티백?

많은 차 전문가들은 티백 사용에 대해 불쾌감을 느낍니다. 이유는 세 가지입니다.

첫째, 차 봉지는 차잎이 가파르게 진행되는 동안 튀어 나오게하는 공간의 양을 제한합니다. 즉, 전체 잎차가 컵이나 뚜껑에 향기와 영양소의 일부만을 방출 할 가능성이 높으며, 고품질 차에서 발견되는 뉘앙스와 이점의 많은 부분이 티백에 담겨있을 때 잃어 버리게됩니다.

두 번째 이유는 녹차 감정가들이 종종 티백을 경멸하는 것입니다. 초기에 차 봉지의 역사에서, 그들의 판매 인은 그들의 보통의 차 잎이 차 봉지에서 충분히 팽창 할 수 없었다는 것을 빨리 깨달았다. 그래서 그들은 제한된 주입 공간에도 불구하고 더 많은 표면적을 물에 노출시키고 더 많이 주입 할 수 있도록 잎을 깨거나 자르기 시작했습니다. 더 많은 부서진 잎을 향한이 움직임 은 차 의 많은 부서진 등급의 사용과 CTC 차 의 개발을 가져왔다. 이 차들은 모든면에서 전체 잎 차보다 열등하지만 (제한적 공간에서 신속하고 완벽하게 주입 할 수있는 능력) * 따라서 차 주머니의 편리함은 열등한 양조주를 만듭니다.

* 공정하기 위해서는 차잎 차보다 '차잎 차'가 더 좋은 세 가지 영역이 있습니다. 그들은 저렴합니다. 파운드 당 파운드, 잎을 한 번만 주입하는 경우 차를 더 많이 먹을 수 있습니다. 고밀도와 푹신한 성분이 혼합 된 향신료 / 허브 / 꽃 블렌드에 대해 이야기하고 있다면 루스 리프 티 블렌드보다 티백을 티백과 골고루 혼합하는 것이 더 쉽습니다.

대부분의 차 애호가들이 티백을 피하는 세 번째 이유는 표준화입니다. 티백 생산자는 종종 표준화가 품질의 특징이라고 생각하지만, 많은 차 전문가들은이 점을 완전히 포인트로보고 있습니다.

알다시피, 단일 기원의 차와 특정 계절은 빈티지 와인과 같습니다. 그것은 유일무이 한 기상 조건 덕분에 완전히 독특합니다. 그리고 그 특별한 상황이나 특정한 차 한 덩어리도 다시 반복되지 않을 것입니다. 이 차의 맛, 향기, 외형과 신체 효과 (즉, 그것이 생성하는 제나라의 움직임)의 놀라운 다양성은 차 애호가가 차에 대해 좋아하는 것의 대부분이므로 표준화를 위해 모든 것을 잃어 버리는 아이디어는 일반적으로 차 애호가.

최근 몇 년 동안, 다양한 종류의 티백에 전체 잎 차와 외형 적으로 혼합 된 ' 전문 차 '를 채우는 추세가있었습니다. 즉, '전문차'라는 용어는 티백의 영역에서 확장되어 이제는 가방에 고도로 표준화되고 혼합 된 홍차 이외의 티백을 실질적으로 묘사하는 데 자주 사용됩니다. 그래서 좋은 재료를 원한다면 차 가방 밖에서 생각하는 것이 가장 좋습니다.

티백의 인기

어떤 차 전문가가 자유롭게 주입 할 때 차가 훨씬 더 좋다고 말할 것입니다 (그리고 대부분의 차 봉지를 채우기 위해 사용 된 잎의 종류로 만들어지지 않았을 때), 티백은 많은 부분에서 엄청나게 인기가 있습니다. 세계. 티백의 선호도 / 사용 통계에 따르면 티백은 미국인의 98 %와 영국인의 96 %가 사용하는 것으로 나타났습니다. 또한, 티백은 인도, 일본 및 다른 지역에서 널리 사용됩니다.

처음에는 티백이 미국에서만 인기가있었습니다. 부분적으로는 미국에서 발명 되었기 때문이며 부분적으로 미국인은 시간과 노력을 절약하는 것을 좋아하기 때문입니다. (저는 미국인으로서 이것을 말합니다!) 그들은 1920 년대까지 미국에서 널리 보급되었고 Tetley Tea가 영국 시장을위한 첫 번째 티백을 출시 한 1953 년까지 영국으로 퍼지지 않았습니다.

티백의 편리 성?

티백은 종종 차 양조 및 음주를 매우 편리하고 쉽게한다고합니다. 티백으로 차를 만드는데 필요한 것은 뜨거운 물과 양조 용기, 보통 주전자 또는 찻잔입니다. (물론, 많은 차가 주전자 또는 찻잔에 어떤 종류의 가방도없이 양조 될 수 있다는 점은 주목할 만하다. 대신 주입기를 사용하여 양조가 가능하거나 차 종류가 적절하다면 간단히 차가 마실 때까지 가파른 것입니다.이 차들은 일반적으로 큰 잎으로 만들어지며, 여과기가 필요 없으며 작은 잎보다 깨끗하게 청소하기 쉽습니다.) 원하는 강도로 양조 한 후 티백을 제거 할 수 있습니다 그리고 따로 설정하십시오. (차집, 카페, 레스토랑에서는 차를 마실 때 티백을 찻잔이나 찻잔에서 꺼내기위한 특별한 집게와 버려진 차 주머니 용 작은 접시 나 처분 용기를 놓을 것입니다. 그런 다음이 추가 도구가 다시 패배하는 것 같습니다. 티백의 단순함을 목적으로하지 않습니까? 그냥 스트레이너, 주입기 또는 개폐기 를 사용하지 않는 이유는 무엇입니까?)

티백의 일반적인 용도

티백은 당신이 생각하기에, 마시는 차를 만들기 위해 가장 일반적으로 사용됩니다. 그러나 티백을 사용하는 다른 일반적인 방법이 있습니다. 이러한 용도는 다음과 같습니다.

• 어두운 색조 제거
• 집이나 사무실에서 냄새를 맡거나 탈취하는 공간 (허브 향 주머니와 비슷 함)
• 차로 요리하기 (예 : 차로 밥을 짓고 쉽게 잎을 떼어 내거나 차로 수프 국물을 만들고 잎이 없으면)
• (채울 수있는 티백) 허브와 향신료로 요리
• 진실한 차 (카밀레, 라벤더 및 다른 tisanes 와 같은) 이외에 주입 그리고 decoctions 를 만들기를 위해,

티백 모양

수년에 걸쳐 티백의 모양에있는 많은 혁신이 계속있다. 최초의 티백은 자루 모양이었습니다. 나중에 티백은 평평하고 직사각형이되었습니다. 1950 년대에 Lipton은 다차원의 "Flo-Thru"티백을 발명했습니다. 지난 수십 년 동안 둥근 티백, 피라미드 티백, 천공 된 호일로 만든 막대기 모양의 튜브 등이 늘어나고있는 티백 모양의 목록에 추가되었습니다. 이제는 스틱 모양의 천공 된 필름도 있습니다. (Tstix라고합니다.)

이 새로운 모양은 많은 소비자들에게는 새로운 느낌을 줄지 모르지만, 연구자들은 모양이 중요하지 않다는 것을 보여주었습니다. 크기에 관한 것입니다. 즉, 둥근 티백은 정사각형이나 직사각형 티백보다 낫지 만 삼각형 모양 (예 : 피라미드 백)은 나뭇잎에 더 많은 공간을 부여하기 때문에 더 나은 선택 일 수 있습니다.

티백 재료

티백은 일반적으로 여과지, 면사 또는 "실크"식품 등급 플라스틱 (예 : 나일론 또는 PLA / Soilon)으로 만들어집니다. 접착제, 스테이플러 또는 아무것도 (티백을 닫은 상태로 접고, 열로 밀봉하거나 초음파로 봉인 한 것을 의미) 밀봉 할 수 있습니다. 그리고 그들은 종종 표백되거나 표백되지 않은 면화 끈과 가방 안에 들어있는 차의 브랜드 또는 유형을 나타내는 종이 꼬리표를 가지고 있습니다.

여과지는 기본 티백 재료로 사용되는 경향이 있습니다. 비록 표백되었지만 상대적으로 환경 친화적이며 독성이 없습니다.

코튼 모슬린은보다 전문적인 제품입니다. 그것은 종종 표백되지 않지만 차에 맛을내는 경향이 있습니다.

식품 등급의 플라스틱 (종종 "실크"티백으로 시판)은 다양한 플라스틱으로 만들어집니다. 이 가방에는 두 가지 이점이 있습니다. 하나는 반투명이기 때문에 나뭇잎, 향신료, 꽃 등을 볼 수 있습니다. (프랑스에서는 이러한 가방의 피라미드 버전을 "크리스탈"티백이라고 부릅니다. 왜냐하면 투명한 크리스털처럼 약간 희미 해 보이기 때문입니다.) 다른 하나는 피라미드 모양의 티백을 만들기 위해 보통 사용된다는 것입니다. 티백은 대부분의 다른 티백 모양보다 녹차를 더 잘 주입시킵니다 (그러나 여전히 느슨한 차 주입은 아닙니다!). 그러나 실크 티백에는 약간의 단점이 있습니다. 첫째로, 그들은 플라스틱입니다. 뜨거운 액체를 넣으려는 것에 대한 약간의 선택입니다. 둘째, 나일론 가방은 전혀 생분해되지 않습니다 (종이와면과는 달리). 또한, "옥수수 기반"플라스틱 티백은 산업적으로 생산 된 유전자 변형 옥수수로 만들어져 있으며, 유전자 변형 옥수수는 더 이상 유전자를 포함하지 않는 티백으로 처리되고 있습니다. Yikes! 또한, 이러한 종류의 플라스틱은 생분해성에 대한 FTC의 마케팅 기준을 충족시키지 않기 때문에 이러한 종류의 플라스틱이 생분해 될 수 있다는 주장은 의문의 대상입니다.

차 봉지 대 루스 리프 티

가방에서 차를 마시는 것보다 루스 - 리프 차를 마시려는 많은 이유가 있습니다. 하지만 편견이 있어요. 나는 차 애인이야! 나는 차를 마시는 의식을 좋아합니다. 나는 차를 서서히 준비하고 마시지 않고 차를 즐기고 느려지는 것을 좋아합니다. 나는 아름다운 차를 찾고 사용하는 것을 좋아합니다. 나는 차를 마시고 나면 요리를하거나 퇴비로 잎을 쓸 수 있고 차 그라 처럼 말릴 수도 있습니다. 나는 무한한 ** 다양한 종류의 차를 사용할 수있다. (미리 채워진 티백에서 발견되는 제한된 범위의 표준화 된 블렌드와는 대조적이다.) 나는 심지어 루스 - 리프 차 한잔당 가격이 티백 한잔 당 가격보다 낮은 것을 종종 좋아합니다.

** 시간 요소를 포함 시키면 아무런 과언이 아닙니다! 수확 할 때마다 차가 다릅니다. 즉, 매년 봄과 가을, 여름과 겨울, 세계 각 농장, 숲, 정원 또는 농장의 차가 각각 다를 것입니다.

그러나 많은 사람들이 티백을 선호하는 이유가 있습니다. 당신이 즐거움보다 편리함을 중요시한다면 티백은 분명히 당신을위한 선택입니다. 다양한 표준화를 중요시한다면 티백을 선택하십시오. 당신이 가장 지속 가능한 옵션 (티백 없음)으로 갈 수있을 때 어떤 티백이 '더 지속 가능'한지 알기 위해 시간과 노력을 기울이기를 원한다면 그것은 공정하고 나는 그것으로 논쟁 할 수 없습니다. 게다가, 나는 논쟁하지 않을거야! 차라리 미소를 지으며 느슨한 차를 즐기고 싶습니다.