Thai Coconut-Lime Shrimp / Prawn의 간단한 조리법은 테이블에서 모든 해산물 애호가를 기쁘게하고 기뻐할 것입니다. 코코넛, 라임, 고수풀, 칠리의 4 가지 핵심 요소가 결합되어 부드러운 새우와 잘 어울리는 매리 네이드와 디핑 소스를 만듭니다. 단순히 소스를 함께 저어서 새우 위에 부은 다음 그릴로 구워서 또는 오븐에 삶아 완벽하게 만듭니다. 이 요리는 누구를 위해 요리를하는지에 따라 매운 음식에서부터 순한 음식에 이르기까지 어디에서나 만들 수 있으며 맛있는 음식을 오븐에서 굽거나 요리 할 수 있습니다!
필요한 것
- 18 ~ 25 가지의 중형 새우 (또는 새우는 중형 내지 대형, 껍질은 꼬리를 제거 할 수 있음)
- 고명 : 검은 후추 (갓 땅)
- 1/2 컵
- 코코넛 밀크 (전 지방)
- 1 회 라임 (신선한 주스 압착)
- 코코넛 기름 (또는 다른 식물성 기름) 2 개 큰 스푼
- 2 큰 술
- 생선 소스
- 3 가지 마늘 정향 (다진)
- 1/3 컵 고수풀 (신선한 잎 및 줄기는 잘게 잘 렸습니다)
- 봄 양파 2 개 (얇게 썰고 잘게 썬 것)
- 1/2 빨강 칠리 (빨강 신선한 분쇄되는, 원한대로, 또는 1/2에서 3/4 찻 숱가락 칠리 박편을 추가하십시오)
- 1 개에서 2 개 큰 스푼
- 야자 설탕 (또는 갈색 설탕, 맛에)
- 1/4 찻 숱가락
- 새우 페이스트 (또는 생선 소스 1/2 큰 스푼)
- 1 작은 술 라임 풍미
- 고명 한 : 석회 쐐기 및 신선 하 삭감 된 고추 (선택)
그것을 만드는 방법
- 모든 코코넛 - 라임 소스 성분 (코코넛 밀크, 라임 쥬스, 코코넛 오일, 생선 소스, 마늘, 다진 고수풀, 봄 양파, 신선한 빨간 칠리, 설탕, 새우 페이스트 및 라임 풍미)를 그릇에 함께 담습니다. 설탕을 녹이기 위해 잘 저어주세요. 단맛, 신맛, 매운맛, 짠맛의 균형을위한 맛 시험. 당신이 그것을 너무 신맛, 더 향신료에 대한 더 많은 칠리, 또는 더 많은 소금을위한 더 많은 생선 소스를 찾으면 더 많은 설탕을 추가하여 원하는대로 조정하십시오. 너무 짠 것이 있으면 짜내는 라임 쥬스를 추가하십시오.
- 준비한 새우를 그릇에 넣고 요리하는 새우의 수에 따라이 소스의 1/3에서 1/2을 부어주세요. 부드럽게 새우를 소스에 넣고 10 분 간 마리 네이드에 담습니다. 서빙을 위해 남은 소스를 예약하십시오.
- 새우가 더 작 으면 satay 막대기 (사용하기 전에 나무에 담그십시오), 막대기 당 3 ~ 5 마리의 새우를 꼬챙이십시오.
- 굽는 경우 : 먼저 작은 식물성 기름으로 그릴을 닦은 다음 그릴에 새우를 넣습니다. 갓 빻은 검은 후추로 계절을 정하고 남은 매리 네이드를 조금씩 발라주세요.
- 오븐에서 조리하는 경우 : 오븐을 회전 설정으로 전환 하십시오 . 굽거나 냄비에 얹은 새우를 끓는 냄비 또는 과자 장에 올려 놓고 (간편한 청소를 위해 주석 호일 또는 양피지가있는 표지) 먼저 가열 요소 (오븐의 첫 번째 또는 두 번째 줄) 아래에 놓습니다. 갓 빻은 검은 후추로 계절을 정하고 새우를 4 ~ 5 분마다 돌립니다. 당신이 그들을 돌릴 때 남은 마리 네이드와 함께 맛을 낸다. 새우를 요리하면 분홍색이되어 통통 해져 가장자리에 가볍게 까맣게 탄다.
- 간단히 말해 남은 코코넛 석회 소스를 가열하십시오 (끓이지 않거나 허브와 코코넛 밀크의 신선한 맛을 잃을 것입니다). 새우에 쌀과 소스를 곁들여 먹습니다. 원하는 경우 석회 쐐기와 신선한 잘라 칠리로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 217 |
| 총 지방 | 14 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 14 mg |
| 나트륨 | 781 mg |
| 탄수화물 | 20 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |