바나나가 부엌에서 과도하게 익히지 않고 부드러워지면 던져 버리는 대신, 아이스크림, 스무디, 머핀, 팬케익, 디저트 등에서 익숙해 질 때까지 냉동 보관하십시오. 준비가 간단하고 전체 프로세스가 거의 시간이 걸리지 않습니다. 냉동 바나나는 많은 구운 조리법에서 사용할 수 있습니다. 그들은 스무디에 풍부한 밀크 셰이크 같은 질감을 주며 엄청난 양의 칼륨과 다른 영양분을 파티에 가져옵니다.
바나나 조각들이 냉동실에서 함께 덩어리 질 수 있고 대부분의 믹서기가 전체 냉동 바나나를 다루기는 어렵지만 단일 층 고정 방법을 사용하면 바나나 조각들이 서로 달라 붙지 않습니다. 그들은 당신이 필요로하는 양을 그냥 꺼낼 수 있도록 느슨하게 남아 있습니다. 조각은 부드럽고 크림 같은 일관성을 갖추기에 적합한 크기입니다.
완전히 익은 바나나를 선택하십시오. 껍질은 녹색이 없으면 황색이어야하며 얼기가있는 과일의 맛은 좋아지지 않습니다. 껍질에 약간 갈색 반점이 있어도 좋습니다.
과일 준비
- 바나나를 껍질을 벗기십시오.
- 그것들을 1/2 인치와 3/4 인치 사이의 라운드로 십자형으로 썬다.
단일 레이어 고정
이 단층 동결은 바나나 조각이 분리되어 취급하기 쉽도록 유지합니다.
- 베이킹 시트 또는 판에 단 하나 층에 바나나 조각을 퍼지십시오. 바나나 조각을 만져서 만지지 마십시오. 밝혀진 과일을 1 시간 동안 고정시킵니다.
- 1 시간 후, 바나나는 아직 완전히 얼지 않을 것이지만 시트 나 플레이트에 달라 붙기 시작할 것입니다. 각 부분을 약간 옆으로 움직여서 분리하십시오. 이 단계는 선택 사항이지만 나중에 과일 조각을 더 쉽게 움직일 수 있습니다.
- 2 시간의 총 동결 시간 동안 1 시간 이상 바나나 조각을 고정합니다.
냉동고 컨테이너로 이송
냉동 바나나를 냉동 봉투, 플라스틱 용기 또는 비 플라스틱 냉동고 용기로 옮깁니다 . 가방이나 용기에 라벨을 붙이고 날짜를 기입하십시오. 바나나는 냉동실에 최대 8 개월 동안 보관할 수 있습니다. 그 후에도 여전히 먹을 수는 있지만 품질이 떨어지기 시작합니다.
냉동 바나나 를 사용하는 방법
- 우유 또는 비 유제품 대체품과 약간의 요구르트 또는 실크 두부로 바꿔 타기 쉬운 바나나를 혼합하십시오. 얼어 붙은 바나나는 스무디에 멋진 밀크 셰이크 같은 질감을줍니다. 일부 요리법에서 요구하는 얼음 조각을 추가 할 필요가 없습니다.
- 냉동 된 바나나를 사용하여 아이스크림, 바나나 크림 파이 및 기타 디저트를 만들 수도 있습니다.
- 해동되고 잘게 잘랐다면, 이전에는 얼어 붙은 바나나를 사용하여 바나나 빵 , 머핀 및 기타 구운 음식을 만들 수 있습니다.
- 냉동 된 바나나는 신선한 팬케이크의 바나나만큼이나 좋습니다.