이 클래식 칠면조 고기 그레이비 요리법은 칠면조 구이 와 함께 바로 만들어집니다 . 목은 간단한 칠면조 주식을 만드는 데 사용되며 그레이비 레시피는 구이 팬에서 나오는 맛있는 갈색 사각 비트로 완성됩니다.
필요한 것
- 물 5 컵 (또는
- 풍부한 풍미를위한 닭고기 스톡 )
- 칠면조 목에서 1 개의 칠면조 목, 심장 및 모래 주머니 (대부분의 곱창이 있지만 간은 아닙니다)
- 다진 1/2 파
- 1
- 만 잎
- 예약 된 지방 또는 녹은 버터 4 큰술 (구이 냄비에서)
- 1/3 컵 다용도 밀가루
- 신선한 샐비어 다진 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 쉬운 칠면조 주식을 만들기 위하여는, 스튜 냄비에 물, 칠면조 목, 심혼, gizzard, 양파 및 만 잎을 추가하십시오. 끓는 물에 가져 와서 열을 낮추고, 덮고, 부드럽게 2 시간 동안 끓인다. 칠면조 주식을 끄고, 변형시키고, 예비하십시오.
- 칠면조가 끝나면 조심스럽게 구이 팬에서 꺼내고 서빙하는 플래터로 옮겨 쉬며 포일로 가볍게 덮습니다. 칠면조가 쉬고있는 동안 구이 팬에서 지방을 부어 라. 중온 고열 위에 큰 스튜 냄비에 지방 4 큰술을 넣어. 밀가루를 넣고 약 5 분간 황금빛이 될 때까지 볶는다.
- 한 번에 칠면조 주식, 컵을 털어내는 동안 추가하십시오. 이것을 끓는 물에 가져와 자주 털어 내십시오. 구이 냄비의 바닥에서 육두구까지 모든 갈색 주스와 쥬스를 긁습니다. 냄비에 잘린 양파, 셀러리 등을 사용하면 여분의 맛을 내기 위해 추가 할 수 있습니다.
- 열을 줄이고 그레이비를 약 10-15 분 동안 끓인다. 야채를 짠다. 사용한다면 샐비어를 넣고 소금과 후추로 맛을 낸다. 칠면조와 함께 뜨거운 봉사.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 278 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 121 mg |
| 나트륨 | 276 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 35 g |