위대한 스테이크를 꼭대기에 오르는 훌륭한 길
모든 스테이크에 풍미를 더하는 가장 좋은 방법은 스테이크 토퍼입니다. 이것은 소금에 절인 버섯을 추가하는 것만 큼 간단 할 수도 있고, 복잡하게 만들 수도 있습니다. 자, 스테이크가 독자적으로 설 수 있다고 생각할 수도 있지만, 좋은 토핑은 실제로 스테이크를 돋보이게합니다. 맛이 좋고 스테이크를 고치는 방법을 추가하는 것이 좋습니다.
버터 링 (Buttering) : 전통적으로 스테이크는 토핑으로 제공되어 풍미를 더하고 음식에 더 좋은 요소를 추가합니다.
버터와 마늘로 조리 한 버섯과 양파는 훌륭한 토핑입니다.하지만 너무 많은 옵션이있어 이름을 모두 지을 수 없습니다. 스테이크에서 놀랍도록 잘 작동하는 기본 성분 중 하나는 버터입니다. 버터는 고기의 맛을 압도하지 않고 스테이크에 촉촉하고 크림 같은 유약을 추가합니다. 버터에 조미료를 추가하면 스테이크에 대한 기여도가 높아지며 핵심은이 토핑을 조심스럽게 사용하는 것입니다.
기본적인 스테이크 토퍼는 부드럽게 한 버터, 파와 마늘을 섞어서 만들 수 있습니다. 토퍼가 양식을해야하므로 녹인 것이 아니라 부드럽게 된 버터를 사용하여 요리 된 스테이크 표면에 쉽게 숟가락을 뿌릴 수 있습니다. 일단 적용되면, 버터가 녹아서 고기에 침투하여 다른 맛의 층을 만듭니다.
과일과 살사 : 물론 토퍼에 버터를 의지 할 필요는 없습니다. 살사는 위대한 일을합니다. 나는 전형적인 가게에서 사 먹은 토마토 살사를 말하는 것이 아니다.
스테이크를위한 좋은 살사 는 끈적하고 신선하며 비교적 건조해야합니다. 말린 것에 의해 당신이 병에서 쏟아 부을 수있는 종류의 것이 아니라 당신이 숟가락으로 젓는 종류를 의미합니다. 어떤 스테이크 토퍼라도 스테이크 위에 숟가락으로 숟가락을 얹어 놓으 려하지 말고 결국 소스가 아닙니다. 스테이크에 살사를 넣으려면 기지를 선택하십시오.
토마토와 함께 갈 수도 있고, 사과에서 망고까지 다양한 과일을 선택할 수도 있습니다. 과일은 스테이크에서 정말 두드러진 단맛을 더합니다. 너의 기초에 몇몇 실란트, 이탈리아 파슬리 , 바질 같이 잎을, 추가 하십시요. 이것은 좋은 녹색 색상과 많은 맛을줍니다. 이 조합에 마늘, 양파, 허브 및 향신료를 추가하십시오. 라임 쥬스 또는 이와 유사한 액체를 버리려면 드물게 사용하십시오.
치즈 : 마침내 훌륭한 토퍼는 치즈입니다. 스테이크를위한 완벽한 치즈 는 블루 치즈이지만 다른 것을 선호 할 수도 있습니다. 스테이크 토핑에 적합한 치즈는 무너지기 때문에 고르곤 졸라 (gorgonzola), 블루 치즈 (blue cheese), 죽은 태아 (feta) 또는 이와 비슷한 것을 붙여야합니다. 일부 마늘, 양파와 크림 치즈 또는 염소 치즈 와 같은 부드러운 것을 섞어서 함께 담습니다.
스테이크 뚜껑 달린 쇠고기는 맛있는 쇠고기 자국에 신선한 맛을 더 해줍니다. 한번 시도해 보시고 창의성을 발휘할 수있는 기회와 옵션이 많아서 자신 만의 고유 한 조합을 만들 수 있다는 것을 기억하십시오. 이것은 그 손님을 정말로 감동시킬 것이고 사람들은 경외심으로 당신을 볼 것입니다. 약속 할께.