이 맛있는 검보는 시간이 좀 걸리지 만 사전에 하루에 닭고기와 닭고기를 준비 할 수 있습니다. 그 다음에 모두 함께 넣어 완벽하게 끓일 수 있습니다.
필요한 것
- Roux :
- 다용도 밀가루 1 컵
- 카놀라유 1 컵
- 닭고기 및 주식 :
- 닭 1 개, 자른 것, 약 4 파운드
- 1 개의 양파, 4 등분
- 말린 잎 백리향 1 작은 술
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락 신선한 후추 후추
- 4 개의 다진 마늘, 얇게 썰기
- 1 쿼트 닭고기 재고
- 1 쿼트 수분
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 케이준 조미료 조화
- 검보:
- 카놀라유 1 큰술
- 1 파운드의 andouille 소시지, 얇게 썬 것
- 1 개의 큰 양파, diced
- 1 큰 녹색 피망, 씨앗, 줄기 제거, 다진
- 붉은 피망 1 개, 씨앗, 줄기를 제거하고 다진 것.
- 잘게 잘린 셀러리 4 갈래
- 8 온스 슬라이스 오크라, 옵션
- 다진 마늘 1 큰술
- 케이준 조미료 , 맛보기.
- 소금과 갓 빻은 검은 후추, 맛
- 1/4 컵 신선한 다진 파슬리
- 뜨거운 밥 1/4 컵
- 장식 : 녹색 양파 길어야, 얇게 썬
그것을 만드는 방법
* 상업용 케이준 조미료를 소금으로 사용하는 경우 추가하기 전에 맛을 내고 소금을 추가로 먹지 않아도됩니다.
오븐을 350 ℃로 가열한다.
무거운 오븐 안전 스튜 냄비에 밀가루와 카놀라유 1 컵을 합친다. 주철은 이것을 위해 완벽합니다. 밀가루와 기름 혼합물을 오븐에 넣고 뚜껑을 덮어서 1 시간 동안 요리하십시오. 30 분마다 교반하면서 1 시간 반 동안 더 저어 약동하고 계속 요리하십시오.
오븐에서 꺼내어 옆에 두십시오.
커다란 오븐이나 스튜 냄비에 닭고기, 4 등분, 백리향, 검은 후추 1/2 작은 술, 마늘 썰어 진 정향 4 개, 닭고기 1 쿼트, 물 1 쿼트, 케이준 조미료 1 티스푼을 넣으십시오. 종기에 가져다. 열을 줄이고 덮고 서서히 끓으십시오. 1 1 1/2 시간. 식히기 위하여 치킨 조각을 큰 접시 또는 큰 사발에 제거하십시오. 미세 메쉬 체로 액체를 스트레인하고 고체를 버립니다. 뚱뚱한 구분 기호를 사용하여 여분의 지방 일부를 제거하십시오. 국물을 옆으로 두십시오.
스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐을 청소하고 카놀라유 1 큰술을 가열하십시오. anduille 소시지를 넣고 자주 저어 줄 때까지 요리하십시오. 사용하는 경우 diced 양파, 다진 고추, 셀러리 및 오크라를 추가하십시오. 양파가 부드러울 때까지 젓고, 저어. 마늘을 넣고 1 분 더 오랫동안 저어 준다. roux를 첨가하고 약 10 분 동안 교반하면서 계속 요리하십시오. 과식을 방지하기 위해 필요한 경우 수프를 조금 더하십시오. 냄비에 긴장된 닭 요리 국물을 추가하십시오; 커버하고 약 1 시간 동안 계속 요리하며 자주 저어줍니다.
한편, 뼈에서 닭고기를 제거하고 고기를 자르고 자르거나 파쇄하십시오. 검보가 거의 조리 될 때까지 덮고 냉장하십시오. 요리 시간이 끝날 때까지 냄비에 닭고기를 넣으십시오. 필요에 따라 소금과 후추와 함께 더 많은 케이준 조미료를 맛보고 추가하십시오. 파슬리를 저어.
넓은 사발에있는 약 1/4 컵의 밥. 검보로 정상; 파를 뿌린다.
8시 10 분 제공
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 862 |
| 총 지방 | 58 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 29 g |
| 콜레스테롤 | 175 mg |
| 나트륨 | 697 mg |
| 탄수화물 | 27 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 57 g |