이 매운 고추는 칠리 고추와 조미료와 함께 쇠고기, 콩, 토마토로 만든다. 조리법은 최소한 8 명이 먹을만큼 큰 고추를 만듭니다. 스토브 톱 요리법이지만 느린 요리기구로 옮겨 담아 따뜻한 요리를 제공 할 수 있습니다. 꼬리표를 달고있는 군중들에게 아주 좋습니다!
Jalapeno 고추는이 고추에 걷어차기를 추가하고 그러나 당신이 좋아하거나 가지고있는 어떤 뜨거운 칠레 고추든지 사용하게 자유롭게 느낀다. Serranos, poblano, 약간의 미세하게 다진 habanero도 추가 할 수 있습니다.
이 칠리는 콘 브레드와 환상적이지만 비스킷, 딱딱한 빵 또는 크래커를 선호 할 수도 있습니다.
필요한 것
- 2 개의 중간 양파 (다진 것)
- 2 큰 술
- 식물성 기름
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 1 / 2 ~ 1 뜨거운
- 칠레 고추 (jalapeno, serrano, 또는 habanero, 씨를 뿌린 것 및 정밀히 다진)
- 1 개의 찻 숱가락 지상 커민
- 순수한 온화한 칠레 분말 5 큰술 (예 : 새 멕시코 칠레 분말)
- 3 파운드의 쇠고기 (가능한 경우 거친 갈기)
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 멕시코 오레가노 (또는 이탈리아 잎 오레가노)
- 소금 1/2 작은 술
- 1 (14.5 온스)는 diced 토마토 (주스 또는 칠리 스타일 토마토가 있음)
- 쇠고기 국물 2 컵
- 1/2 찻 숱가락 지상 카이엔
- 2 캔 (15 온스) 캔
- 핀토 콩 (배수 및 헹굼)
- 선택 장식물 : 체다 치즈 또는 몬테레이 잭 치즈, 사워 크림, 얇게 썬 파파, 통조림 나쵸 얇게 썰은 잘게 잘게 해 고추
그것을 만드는 방법
- 커다란 네덜란드 오븐이나 주전자에서 중불로 덮인 기름으로 양파를 요리하십시오.
- 양파가 황금색이 될 때까지 가끔씩 저어 주면서 익히고 계속 요리하고, 약 5 분 더 오래 갈아서 말라.
- 마늘, 다진 칠레 고추 및 지상 커민을 첨가하십시오. 약 2 분 동안 자주 저어 요리하십시오.
- 칠리 파우더를 넣고 끊임없이 저어 주면서 2 분 더 요리합니다.
- 쇠고기, 오레가노, 소금을 넣으십시오. 갈은 소고기가 더 이상 분홍색이되지 않을 때까지 약 8 ~ 10 분간 자주 끓여 요리하십시오.
- 짓 눌린 토마토, 쇠고기 국물, 카이엔 고추, 베이 잎을 넣으십시오.
- 종기를 가져와 열을 중간 정도까지 낮추고 약 1 시간 30 분 동안 약간 뚜껑을 덮어서 끓으십시오.
- 핀 토 콩을 추가하여 칠리를 두껍게하는 데 도움이되는 냄비의 측면에 일부분을 분쇄하십시오. 추가 소금과 카이엔으로 맛을 낸 계절.
- 10 분에서 15 분 더 오랫동안 밝혀진.
재가열 될 때 좋거나 더 좋으며 3 개월까지 잘 얼 수 있습니다. 톱으로 갈가리 찢긴 치즈, 사워 크림 찻 숱가락, 절임 된 jalapeno 고추 고리 또는 얇게 썬 파를 원한다면 원할 것입니다.
뜨거운 구운 콘 브레드와 함께 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 828 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 151 mg |
| 나트륨 | 348 mg |
| 탄수화물 | 77 g |
| 식이 섬유 | 22 g |
| 단백질 | 74 g |