이 맛있는 태국 크랩 샐러드로 감각을 느끼십시오. 풍미와 질감이 가득한이 여름 샐러드는 신선하고 맛이 좋으며 차가운 화이트 와인 또는 파삭 파삭 한 라거 와 아름답게 어울 립니다. 간단한 코코넛 밀크 드레싱에는 게 고기와 신선한 고수풀, 잘게 잘린 땅콩 또는 캐슈 등이 포함되어 있습니다. 이것은 당신이 그것을 어떻게 준비 하든지 중대한 맛이 나는 아주 가동 가능한 게 샐러드 조리법입니다. 통조림은 물론 냉동 조리 된 게 고기뿐만 아니라 갓 조리 된 게 (통조림 품종은 준비 용이성을 위해이 조리법에 사용되었습니다).
크랩 구입 팁
모든 게가 법적으로 또는 바다 친화적 인 방식으로 잡히는 것은 아닙니다. 게가 어디에서 왔는지 보려면 라벨을 확인하십시오. 북미 서해안의 무두질 게 , 알래스카 해역의 얼어 붙은 눈과 왕게, 미국 동부 해안의 푸른 게는 모두 좋은 선택입니다. 한 가지 예외는 주식이 줄어드는 유럽 해역의 왕게 다. 러시아 나 중국 / 아시아가 왕게 굴에 포장 된 나라라면, 다른 것을 사는 것이 가장 좋습니다.
필요한 것
- 준비한 게살 1 컵 (통조림, 냉동 또는 갓 요리 한 것)
- 양배추 2 컵 분쇄
- 가볍게 다진 1 개의 느슨한 컵 신선한 고수풀 잎
- 마늘 모양의 조각으로 얇게 자른 3 개의 파
- 2 컵
- 콩나물
- 강냉이 당근 1 개
- 1 개의 신선한 빨강 칠리, de-seeded와 다진 (선택)
- 다진 볶은 땅콩 또는 캐슈 1 / 4 ~ 1 / 3 컵
- 1/2 컵의 완전 지방 코코넛 밀크
- 1 1/2 큰 스푼 라임 쥬스
- 1 / 8 ~ 1 / 2 찻 숱가락 말린 분쇄 칠리 (칠리 플레이크), 맛
- 설탕 1 티스푼
- 3 큰술
- 생선 소스 (식료품 점이없는 경우 아시아 / 중국 식품점에서 판매)
그것을 만드는 방법
- 컵에 모든 드레싱 성분 (코코넛 밀크, 라임 쥬스, 칠리 플레이크, 설탕 및 생선 소스)을 함께 저어줍니다. 너무 신 경우에는 더 많은 설탕을 추가 달콤한 - 신맛 균형에 대한 맛 테스트. 따로.
- 양배추 회사를 도마 위에 올려 놓고 한쪽면을 따라 큰 원형 조각을 가능한 얇게 자릅니다. 양배추가 도마에 떨어지면 얇게 썬 가닥을 만듭니다. 샐러드 그릇에 넣으십시오. 신선한 고수풀 반을 따로두고 다른 모든 야채를 추가하십시오.
- 게에 고기를 넣으십시오. 옷차림에 또 다른 휘 저음을주고, 그 위에 이슬비가 내린다. 잘 던지세요.
- 잘게 잘린 견과의 대부분을 추가하고 다시 던지십시오.
- 샐러드를 맛보십시오. 깊고, 더 부유하거나 더 맛이 좋은 음식을 찾으려면 더 많은 생선 소스를 추가하십시오. 샐러드가 너무 짜거나 단맛을 띠면 라임 주스를 더 추가하십시오. 더 많은 고추가 더 매운 샐러드에 추가 될 수 있습니다.
- 접시에 담거나 그릇에 담으십시오. 예약 된 견과류와 고수풀을 꼭대기에 올려 놓고 즉시 (상온에서) 서빙하거나 냉장고에 보관하고 나중에 차가운 음식을 제공하십시오.