이 드문 호박 파이는 조리 된 여름 스쿼시, 달걀 및 버터로 만든 커스터드 같은 디저트 파이입니다. 예기치 못한 주요 성분을 가진 달콤한 파이입니다.
파이는 구운 파이 크러스트로 만들어집니다. 냉동 파이 껍질이나 수제 페이스트리를 사용하십시오.
필요한 것
- 1 파이 쉘 (9 인치)
- 5 개의 여름 스쿼시
- 소금 1/2 작은 술 (더하기, 맛)
- 1/4 컵 녹은 버터
- 3/4 컵의 과립 설탕
- 레몬 엑기스 (또는 바닐라 추출물) 1 큰술
- 다용도 밀가루 1 큰술
- 2 달걀 노른자 (구타)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400F로 가열합니다.
- 파이 생과자를 준비하고 파이 접시에 끼워 넣으십시오.
- 빵 껍질 위에 호일 시트를 맞추고 파이 가루 또는 마른 콩으로 채 웁니다.
- 오븐 온도를 375 F로 낮추고 15 분 동안 또는 설정 될 때까지 베이킹합니다. 무게와 호일을 제거하고 빵 껍질을 오븐으로 되돌려 놓습니다. 15 분 정도 더 오래 구우십시오. 그것을 랙에 놓고 따로 보관하십시오.
- 스쿼시를 헹구십시오. 가볍게 두들겨 라. 스쿼시를 1/4 인치 슬라이스로 슬라이스합니다.
- 약 2 인치의 물로 큰 스튜 냄비를 채우십시오. 중불로 물을 데려 오십시오. 슬라이스 스쿼시와 함께 물에 1/2 티스푼의 소금을 더합니다. 약 5-7 분 동안 또는 부드러운 때까지 커버하고 요리하십시오. 스쿼시를 배수하십시오.
- 유출 된 스쿼시를 빈 냄비 또는 그릇과 매시에 옮기십시오.
- 큰 사발에서는, 녹은 버터, 설탕 및 레몬 또는 바닐라 추출액을 결합하십시오; 밀가루, 두들겨 계란, 그리고 으깬 스쿼시.
- 스쿼시 혼합물을 구운 파이 껍질에 넣고 베이킹 팬 위에 놓습니다. 파이를 25 분 동안 구우십시오, 또는 충전물이 확고 할 때까지.