이 개방형 샌드위치는 뉴욕시의 ABC Kitchen에서 시작되었습니다. 계절감 넘치는 카보 차 스쿼시 와 계피와 약간의 꿀이 혼합되어 자연의 풍미를 더합니다. 염소 치즈를 추가하면 신선한 타르트가 생기고 신선한 민트는 모든 것이 허브의 선량과 균형을 이룹니다.
그리고 kabocha 스쿼시가 권장되지만 butternut 스쿼시와 yams로이 조리법을 시도 할 수 있으며 맛있게 똑같습니다.
필요한 것
- kabocha 스쿼시 (deseeded 및 잘게 잘린) 2 컵
- 1 1/2 tbsp. 쌀 와인 식초
- 1/2 tsp. 소금
- 계피 1 개
- 3 tsp. 꿀
- 3 온스. 염소 치즈 (부서진 실온)
- 1 큰술. 신선한 민트 (다진 것)
- 소금과 후추, 맛
- 두꺼운 빵 (사워 도우) 1 큰 조각
그것을 만드는 방법
- 식초로 카보 차 스쿼시를 끓여서 알 덴트가 나오고 포크가 쉽게 찔릴 때까지 시작하십시오. 약 15 내지 20 분.
- 스쿼시를 배수하면서 약간의 물을 저장하고 소금을 넣고 꿀 2 작은 술, 계피를 넣습니다.
- 핸드 블렌더를 사용하여 찰나리한 페이스트가 생성 될 때까지 스쿼시 혼합물을 펄스하십시오. 당신의 혼합물이 너무 두껍고 섞이지 않을 경우, 조금씩 스쿼시 물을 혼합물에 다시 넣고 소금과 후추로 모든 것을 맛을 내십시오.
- 다음으로, 빵을 토스트하고 염소 치즈를 묻 힙니다. 당신이 가지고있는 염소 치즈가 부서지기 만하면 괜찮습니다. 샌드위치 전체에 균등하게 분배해야합니다. 우리는 모든 물린이 완벽하기를 바랍니다.
- 이제 kabocha 혼합물에 얼룩을 남기고 남은 꿀이 가득 차게하십시오.
- 마지막으로 신선한 박하와 바다 소금 조각 몇 개를 추가하십시오.
- 반으로 슬라이스하고 즉시 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 585 |
| 총 지방 | 24 g |
| 포화 지방 | 15 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 53 mg |
| 나트륨 | 2,122 mg |
| 탄수화물 | 70 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 26 g |