이 조리법으로 맛있는 볶음밥 만들기

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볶음밥을 만들기 위해 필요한 것

고전적인 중국 안락 요리인데, 볶음밥 (차오 팬)은 강소성 동부의 양저우시에서 유래했다고 믿어집니다. 돼지 고기, 새우, 봄 양파로 만든 양주 볶음밥 은 여전히 ​​다른 모든 볶음밥 요리가 판단되는 표준입니다. 그러나 볶음밥을 즐기기 위해 특별한 조리법을 따라야 할 필요는 없습니다. 남은 음식을 사용하는 가장 좋은 방법입니다.

이 기본 볶음밥 요리법은 반찬으로 찐 쌀의 좋은 대안을 만들거나 고기 / 해산물과 야채를 추가하여 메인 식사로 바꿀 수 있습니다. (다른 재료를 추가하는 경우 계란의 수를 3 개로 늘리십시오).

기본 볶음밥 성분

• 파 2 장 잘게 썬 것
• 큰 계란 2 개
• 소금 1 작은 술
• 후추 맛
• 볶음 또는 필요한 경우 3 스푼의 기름
• 이전에 밥 한 컵 4 컵, 적어도 1 일전
• 가벼운 간장 또는 굴 소스를 1 ~ 2 큰 술 (원하는 추가 정보는 조미료 추가를 참조하십시오)

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쌀 준비하기

볶음밥을 만드는 가장 중요한 팁은 이전에 조리 한 밥을 사용하는 것입니다. 이전에 조리 한 쌀을 사용하면 접시가 젖거나 흐릿 해지는 것을 막을 수 있습니다. 밤 전에 요리 한 쌀을 사용할 수 있지만, 2 ~ 3 일 된 쌀은 훨씬 좋습니다.

부드럽게 당신의 손가락 사이 쌀을 문질러 모든 덩어리를 깰 (이것은 쌀을 더 균등하게 요리하는 데 도움이됩니다).

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계란을 때려라.

작은 그릇에, 거품이 날 때까지 포크 나 젓가락으로 달걀을 가볍게 치십시오.

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계란 출격

중간 고열의 프라이팬이나 냄비를 가열하고 냄비 2 개를 넣고 소용돌이 치며 냄비 바닥을 코팅하십시오. 기름이 뜨거우면 열을 중간 정도로 줄이고 알을 넣으십시오.

그들이 가볍게 뒤섞 일 때까지 약동하지만 너무 건조하지 않을 때까지, 약동하는 계란을 요리하십시오. 계란을 제거하고 냄비를 청소하십시오.

08 년 5 월

쌀 요리

소용돌이 치는 기름 1 큰술을 팬의 바닥이 코팅되도록 넣으십시오. 쌀을 넣으십시오. 밥이 가열 될 때까지 2 ~ 3 분 동안 볶습니다.

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조미료 추가

간장이나 굴 소스를 원하는대로 저어주세요.

참고 : 전통적으로 중국인은 간장을 쌀에 첨가하지 않습니다. 원한다면 간장이나 굴 소스없이 평야를 제공 할 수 있습니다. 또 다른 옵션은 소량 (1/2 - 1 티스푼)의 XO 소스 또는 두꺼운 간장을 추가하거나 어두운 간장 2 ~ 3 티스푼을 사용하는 것입니다. 이렇게하면 쌀이 더 어두운 색상을 갖게됩니다.

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함께 모아서

밥이 가열되면 냄비에 뒤섞인 계란을 넣으십시오. 파를 더한다. 모든 것을 가열하기 위해 약동하십시오.

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볶음밥을 서빙하십시오.

기본 볶음밥은 반찬으로 일반 찐 쌀에 좋은 대안을합니다. 여기에서는 기본적인 쇠고기 볶음 요리 와 함께 먹습니다 .

기본 원리를 익혔으니 이제 기본 볶음밥에 대한 프린터 친화적 인 방법이 있습니다. 그리고 여기에 시도 할 수있는 볶음밥 요리법이 있습니다.

치킨 프라이드 라이스
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