이 구식 콩과 베이컨 수프 제조법은 너무 맛있어서 다시 통조림으로 돌아 가지 않습니다. 이 수프는 추운 겨울 날에 제공되는 가장 따뜻하고 위안 요리이며 쉽게 만들 수 있습니다. 콩은 수프를 만들기 시작하기 전에 1 시간 동안 담가야하므로 그 시간을 사용하여 베이컨을 요리하고 야채를 준비하고 요리하십시오.
오븐에서 바로 맛있는 식사를 위해 따뜻한 콘 브레드 팬을 제공하십시오. 이 조리법의 도깨비 버전의 경우 느린 조리 기구 콩과 베이컨 수프를 참조하십시오.
필요한 것
- 2-1 / 2 컵
- 말린 해군
- 물 2 쿼트
- 컵 4 개
- 닭고기 국물 또는 주식
- 8 조각
- 베이컨
- 2 개의 양파 (다진 것)
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 2 컵 감자 (diced, peeled)
- 당근 2 컵 (얇게 썬 것)
- 28 온스. 토마토 주스 수있다.
- 2 tsp. 소금
- 1/2 tsp. 후추
- 베이 리프 1 개
- 2 바스라. 우스터 셔 소스
- 사프 크림 1 컵
- 2 바스라. 옥수수 전분
- 1/2에서 2 tsp. 타바스코 소스
그것을 만드는 방법
- 콩, 2 쿼트 물, 큰 냄비에 4 컵 닭고기 국물을 결합하십시오. 종기를 가져다가 2 분간 끓으십시오. 덮개를 씌우고 1 시간 동안 기다리십시오.
- 그 사이에, 큰 주식 남비에서 파삭 파삭 할 때까지 베이컨을 요리하십시오. 베이컨을 종이 수건으로 옮겨서 물기가 빠지게하십시오. 따로.
- 베이컨 물방울에 잘게 자른 양파와 다진 마늘을 첨가하십시오. 양파가 부드러울 때까지 요리하고 약동하십시오.
- 양파 혼합물에 부분적으로 조리 된 콩과 요리 액체를 첨가하십시오. 1 시간 동안 저열로 덮고 요리하십시오.
- 사워 크림, 옥수수 녹말, Tabasco 소스를 제외하고는 예비 베이컨 조각을 포함한 나머지 성분을 첨가하십시오. 콩이 부드럽고 수프가 약간 두껍게 될 때까지 가끔씩 저어주고 50-55 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오. 베이 리프를 제거하고 버립니다.
- 작은 그릇에 사워 크림과 옥수수를 결합하십시오. 잘 섞다. 옥수수 전분 혼합물에 수프 1 방울을 넣고 잘 섞을 때까지 저어줍니다. 이 혼합물을 수프에 넣고 5 분간 끓으십시오. 계절에 따라 Tabasco 소스와 함께 맛보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 266 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 13 mg |
| 나트륨 | 717 mg |
| 탄수화물 | 44 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 13 g |