장미 엉덩이는 때로는 한 단어로 된 로즈힙 으로도 쓰며, 알래스카 원산지 인 다양한 장미 부시의 골프 공 크기의 빨간 과일입니다. Rosehips는 사과와 동일한 과일 가족의 일부로 따뜻하고 꽃이 피고 과일 향이납니다. 장미 엉덩이 시럽은 부엌에서 장미 꽃을 사용하는 특히 다양한 방법입니다. 달콤한 시럽은 전통적인 메이플 시럽 대신에 팬케이크, 죽 또는 오트밀에 사용할 수 있습니다. 시럽은 혼합 된 칵테일에서 달콤한, 꽃 성분으로도 사용할 수 있습니다. 그리고 물론, 아이스크림, 빵 푸딩 또는 다른 디저트에 섞인 로즈힙 시럽보다 더 좋은 것은 없습니다. 심지어 단순한 요구르트조차도!
그러나 장미 엉덩이 요리 응용 프로그램에 국한되지 않습니다. 실제로, 장미 엉덩이는 강한 산화 방지제 펀치를 포장하기 때문에 그들의 건강 수당으로 알려졌다. 장미 엉덩이는 일반적으로 높은 비타민 C 함량으로 알려져 있지만 (실제로는 20 배나 많은 양의 비타민 C가 주황색입니다!), 그들은 또한 비타민 D와 비타민 A를 함유하고 있습니다. 식품. 차가운 바이러스와 인플루엔자를 막는 데 사용되는 것 외에도 장미 엉덩이와 로즈힙 시럽은 관절염 통증을 치료하고 신체의 철분 흡수를 돕는 데 사용되어 왔습니다. 그러나 장미 엉덩이의 건강상의 이점에 관해서는, 전통 장미 엉덩이 시럽 조리법은 설탕이 극도로 높고 아껴서 사용해야한다는 것을 항상 기억하십시오.
필요한 것
- 4 컵 (1 리터) 장미 엉덩이
- 2 컵 (0.47 리터) 물
- 설탕 1 컵 (240 밀리리터)
그것을 만드는 방법
- 장미 엉덩이를 철저히 씻으십시오.
- 덮인 냄비에 20 분 동안 장미 엉덩이와 물을 끓기 전에 줄기와 꽃 잔재물을 제거하십시오.
- 삶은 후에는 장미 엉덩이를 젤리 주머니에 걸고 주스를 맑은 주스로 돌려 보내십시오. *
- 긴장된 물에 설탕을 넣고 잘 휘 저으며 설탕이 녹고 소스가 두껍게 될 때까지 5 분간 끓으십시오.
- 사용 준비가 끝날 때까지 밀폐 용기에 시럽을 냉장 보관하십시오.
* Cook 's Note : 전통적인 전통적인 조리법에서는 삶은 로즈힙 물을 두 번 먹고 로즈 넛 안에있는 작은 자극 머리카락을 모두 제거해야합니다.
조리법 출처 : 알래스카 요리 (알래스카 북서부 책). 허가 재판.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 387 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 6 mg |
| 탄수화물 | 100 그램 |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |