격자 위쪽 껍질로 신선한 배 파이

이것은 신선한 배, 약간의 레몬과 계피로 만든 맛있는 배 파이 조리법입니다. 이것은 신선한 배를 사용하는 훌륭한 방법입니다. 휴일 디저트 메뉴에 추가하십시오!

나는 모든 버터 파이 파이를 포함 시켰지만 냉장 된 파이 반죽이나 좋아하는 레서피를 자유롭게 사용하십시오.

격자 껍데기를 만드는 것을 신경 쓰지 않는다면, 기존의 탑 파이 크러스트로 꼭대기에 올려 놓으십시오. 증기가 빠져 나가기 전에 통풍구를 잘라서 제빵하기 전에 계란 세척으로 닦아내십시오.

필요한 것

2 1/2 컵의 밀가루, 2 티스푼의 설탕, 3/4 티스푼의 소금을 푸드 프로세서에 결합하십시오. 철저하게 섞이는 맥박.
버터와 펄스의 절반을 5 ~ 6 회 추가하십시오. 나머지 버터와 맥박을 5 번 더 추가하십시오. 혼합물은 완두콩 크기의 완두콩 조각이 보이면 부서지기 쉬워 보입니다.
약 7 스푼의 얼음물을 넣고 몇 번 반복하십시오. 반죽이 짜낼 때까지 함께 축축한 때까지 물을 한 번에 약 1 티스푼 더 추가하십시오.

가루로 된 표면에 반죽을 돌려 놓으십시오. 반죽을 누르고 모양을 편평한 두 개의 디스크로 만듭니다. 그것을 반죽에 넣기 위해 필요한 것 이상을 반죽하지 마십시오.
디스크를 플라스틱 랩으로 감싸고 약 30 ~ 45 분 동안 냉장 보관하십시오.
반죽의 첫 번째 원판을 거꾸로 된 원형 판보다 약 2 인치 큰 원형으로 굴립니다. 반죽을 파이 플레이트에 맞추고 오버행을 남겨 둡니다.
슬라이스 배를 넣습니다. 설탕 1 컵, 밀가루 1/4 컵, 레몬 껍질, 계피 및 소금 1/8 찻 숱가락을 합친다. 배 위에 뿌린다. 레몬 주스로 이슬비가 내린 다음 버터 2 큰술을 자르십시오.
잔여 반죽을 밖으로 구르고 너비 대략 1/2 인치에 지구로 자른다. 스트립을 파이의 위쪽에 교차 십자 모양으로 짜 넣으십시오 (아래 지시 사항을 참조하고 비디오 링크를보십시오). 원하는대로 모서리를.니다.
계란 노른자와 우유 1 큰술을 합치고 잘 섞는다. 파이 크러스트 위에 계란을 가볍게 닦으십시오.
호일 또는 파이 방패의 스트립과 파이의 피리 가장자리를 덮으십시오. 파이를 425F에서 25 분 동안 구우십시오. 포일을 제거하고 약 10 분 더 오래 구우십시오.

격자 파이 빵 껍질을 만들기 위해 반죽을 1 / 2-inch-wide 스트립으로 잘라냅니다. 채우는 맨 위에 5 ~ 6 개의 반죽 스트립을 배열하십시오.
다른 모든 스트립을 뒤로 접고 첫 번째 세트에 직각으로 새 스트립을 놓습니다.
접힌 스트립을 펼치고 다른 스트립을 접으십시오. 스트립 위에 다른 새로운 스트립을 놓고 접힌 스트립을 다시 펼칩니다. 반죽의 "짠"스트립으로 파이를 덮을 때까지 반복하십시오.

비디오 : 격자 파이 껍데기 짜는 법 (아서 왕 가루로부터)

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쉬운 배 Cobbler

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)