코코넛 밀크의 치킨 커리

이 코코넛 밀크 치킨 카레 레시피는 말레이시아 태생이지만 인도 원산지 인 샤론 (Sharon)이 제공합니다. 따라서이 요리법은 양국의 요리 스타일과 재료를 결합합니다. 그러므로 기술적으로 퓨전 레시피라고 할 수 있습니다.

이 조리법은 얼어 붙을 수 있습니다. 그냥 코코넛 밀크를 뺀다. 먹을 준비가되면 해동하고 코코넛 밀크를 넣고 잘 저어주세요. 그런 다음 열을 통해 향긋하고 긴 나뭇결로 삶은 밥 ( basmati) 과 함께 제공하십시오. 바삭 바삭한 샐러드를 추가하면 설정됩니다.

필요한 것

닭을 큰 그릇에 넣고 칠리 파우더, 고수풀 파우더, 커민 파우더, 회향 파우더 및 카 다몬 파우더를 넣고 모든 조각이 코팅 될 때까지 잘 섞는다. 혼합물이 너무 건조한 경우 약간의 물로 뿌린다. 30 분 동안 담그다.
중간 열에 깊은 냄비를 설치하십시오. 식용유를 넣고 가열합니다. 뜨거울 때는 전체 향신료를 모두 넣으십시오. 삐걱 거리는 소리가 멈출 때까지, 향신료는 약간 어둡게 변하고 아로마를 방출하기 시작합니다.

이제 마늘, 생강, 양파 붙여 넣기를 추가하십시오. 약 2 분 동안 자주 소리를 내며 자주 움직입니다.
치킨, 감자, 토마토, 닭고기를 덮기에 충분한 뜨거운 물을 팬에 첨가하십시오. 종기를 가져 와서 열을 끓으십시오. 20 분 동안 쿡하십시오. 때때로 저어.
맛을 내고 선호도에 따라 소금으로 맛을 낸다. (이 정도의 양의 치킨 카레에는 소금 한 잔 정도를 더한다.) 밝혀진 5 분 동안 더 요리하십시오.
코코넛 밀크를 넣고 저어주고 끓으십시오. 이런 일이 발생하는 즉시 열을 차단하십시오.
서빙 사발에 숟가락으로 뜨거운 평평한 밥을 제공하십시오. 계층화 된, 벗겨지기 쉬운 lachcha parathas 도이 카레와 함께 신의 맛을 느낍니다 .

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)