스페인의 칸타 브리아 지방 출신의 누군가에게 소바 를 말하면 입에 물이 솟기 시작합니다. Valles Pasiegos의이 전통적인 케이크는 레몬 풍미와 럼주 또는 아니스의 힌트가 풍부하고 푹신 푹신합니다. Sobaos pasiegos 는 밀가루, 계란 3 개, 설탕, 레몬 껍질, 럼주 및 반 파운드의 버터로 만듭니다.
필요한 것
- 레몬 향기 1 큰술
- 다용도 밀가루 1 / 3 컵 (250 gr)
- 1/4 tsp 소금
- 4 tsp (16 gr) 활성 건조 효모
- 과립 설탕 1 개 1 / 4 컵 (250 gr)
- 1/2 파운드 (250 gr) 버터 (연화)
- 3 개의 큰 계란
- 1 온스 (유리 잔) 럼
그것을 만드는 방법
전통적으로, 메밀 국수 는 소비자가 쉽게 벗겨 낼 수있는 작은 종이 주형으로 구워 지며 , 일반적으로 약 2 1/2 x 4 1/2 인치입니다. 그것은 sobao 금형을 사용할 필요가 없습니다. 당신이 당신의 자신의 종이 형을 만들고 싶지 않는 경우에, 우리가 한대로, 종이 컵 케잌 라이너로 일렬로 세워진 머핀 팬을 대신하십시오. 금형 제작 지침이 담긴 웹 사이트 링크는이 레시피의 하단을 참조하십시오.
오븐을 350F (180C)도까지 가열하십시오.
레몬 껍질을 작은 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
배지를 혼합하는 배지에 밀가루, 소금 및 건조 효모를 함께 섞으십시오.
완전히 혼합 될 때까지 전기 믹서를 사용하여 설탕과 버터를 치십시오.
계란을 별도의 그릇에 넣고 계란과 럼을 설탕 - 버터 혼합물에 넣고 때려 눕힌다.
중간 속도의 전기 믹서로 점차 다른 성분에 밀가루 혼합물을 첨가하십시오. 배터에 덩어리가 없는지 확인하십시오. 반죽보다는 두껍고 끈적 끈적한 반죽의 견고 함이 있어야합니다.
컵이나 주형을 타자로 채우려면 국자 또는 대형 스푼을 사용하십시오.
전통적인 종이를 사용하는 경우 sobao 몰드 : 반죽을 채우기 전에 쿠키 시트에 몰드를 놓아야합니다. 배터가 높이에서 두배가되기 것이기 때문에 각 형을 절반 만 채우십시오.
머핀 팬을 사용하는 경우 : 채우기 전에 머핀 팬에 용지를 넣으십시오. 타자가 두 배가되기 때문에 절반 만 채 웁니다.
미리 데워진 오븐의 중앙 선반에두고 15-20 분 동안 굽으십시오.
랙에서 식히고 아침 또는 merienda에 제공하십시오 .
Sobao 곰 팡이 를 만드는 방법
당신이 소버에 대한 자신의 종이 금형을 만들고 싶다면 양피지를 자르고 접는 방법을 단계별로 설명하는 스페인의 블로그 및 웹 사이트를 요리하는 데 부족함이 없습니다. 곰팡이는 만들기가 어렵지 않지만 인내가 필요합니다. 왜냐하면이 조리법을 위해 약 18 개를 만들 필요가 있기 때문입니다. 단계별 지침 (스페인어)과 함께 사진을 보려면 아래 링크를 클릭하십시오. 스페인어를 이해하지 못하더라도 사진과 표식이 곰팡이를 만들기에 충분해야합니다.
- hogarutil.com의 몰데 파라 소바 시고스 (Molde para sobaos pasiegos). 이 웹 사이트는 PDF 형식의 인쇄 가능한 템플릿과 지침이 포함 된 일련의 사진을 포함하고있어 특히 흥미 롭습니다.
- Universo de Sabores 블로그에서 발행 한 Molde para sobao pasiego.
- 코모 Hacer는 Comer 나중에 Callar 블로그에서 Para Sobaos를 주조합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 192 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 77 mg |
| 나트륨 | 132 mg |
| 탄수화물 | 18 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |