크림색의 잎이 많은 초록색을 볼 때 그것은 보통 시금치입니다. 하지만 케일이 팔렸어요. 큰 세일. 거의 무료입니다. 그리고 나는 냉장고에 크림을 가지고 있었다. 그래서, 나는 맛있는 크림 케일로 끝났고, 더 섬세한 초록색 인 시금치 크림보다 흥미로운 질감을 가지고 있습니다. 크림 케일은 새로운 가정의 필수품이 될 것입니다.
케일 (Kale)은 분명 많은 관심을 받고 있으며, 판매량이 많지 않은 경우에도 엄청난 양의 영양가를 제공합니다. 케일의 두꺼운 줄기는 요리하기 전에 꺼낼 수 있지만 케일을 8 분 정도 끓여두면 쉽게 벗을 수 있습니다.
필요한 것
- 3 큰 큼직한 케일
- 소금 1 큰 스푼, 맛을 더하기
- 무염 버터 2 큰술
- 다진 마늘 2 작은 술
- 무거운 크림 1 컵
- 맛을 내기 위해 갓 빻은 검은 후추
- 신선한 1/8 찻 숱가락의 육두구 (선택)
- 파르 메산 치즈 ¼ 컵
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 물을 붓고 소금 1 큰술을 더한다. 케일을 추가하고 (필요한 경우 배치로 실시) 가볍게 끓일 때까지 8 분간 가끔씩 저어 준다. 집게로 케일을 제거하거나 소쿠리에 물을 버리십시오. 당신이 편안하게 그것을 처리 할 수있을 때까지 차가운 다음 두꺼운 줄기를 벗기다, 그리고 강풍을 대략 자르십시오.
- 중간 열에 큰 팬에서, 버터를 녹으십시오. 그것이 마를 때까지 1 분 동안 마늘과 saut를 추가합니다. 소금과 후추로 크림을 저어주세요. 고열로 설정하고 끓인 다. 잘게 잘린 케일, 육두구 (사용하는 경우), 파르 메산 치즈, 소금 (필요할 경우)과 후추를 넣습니다. 혼합물을 다시 끓여서 가져 와서 소스가 크림처럼 생기고 잘 익히 게 될 때까지 저어줍니다. 조미료를 맛보고 조율하십시오. 뜨거운 서빙.
이것은 웹 MD가 최근 몇 년 동안 가장 뛰어난 음식 중 하나 인 케일에 대해 말하고있는 것입니다.
케일은 브로콜리, 콜리 플라워, 콜라 드 (collards)를 포함하는 양배추 (cabbage)에서 유래합니다. 단 33 칼로리의 생 케일 한 컵이 있습니다 :
거의 3 그램의 단백질
2.5 그램의 섬유
관대 한 양의 비타민 A, C 및 K
엽산, 뇌 발달의 열쇠 인 비타민 B
루틴과 제아잔틴, 케일에 깊고 짙은 녹색을 부여하고 황반변 성 및 백내장을 예방하는 영양소
인, 칼륨, 칼슘, 아연을 포함한 광물
다른 종류의 케일이 있다는 것을 알고 계셨습니까? 케일에는 많은 종류가 있으며 대부분의 주요 식료품 점에는 최소한 하나가 있어야합니다. 양배추를 사 먹을 때 어둡고 파삭 파삭 한 잎을 찾으십시오. 그들을 먹기 전에 손이나 칼을 사용하여 거친 줄기에서 잎을 제거하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 190 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 58 mg |
| 나트륨 | 1,243 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 3g |