켄터키 투명 원형

이 투명한 원형은 체스 파이 또는 설탕 파이 와 비슷하며 켄터키의 전통입니다. 원형의이 버전은 반 갈색 설탕과 반 과립 설탕으로 만듭니다. 켄터키의 많은 파이는 가장 유명한 수출품 중 하나 인 버번을 특징으로합니다. 버번 피캔 파이 는 항상 인기입니다!

재료의 단순한 조합으로 채워져 죽을 수 있습니다! 차가운 파이와 신선한 휘핑 크림으로 제공하십시오.

미리 만들어진 냉동 크러스트 또는 냉장 된 페스트리를 사용하려면 파이 껍질을 부분적으로 굽는 지침을 따르십시오. 굽지 않은 빵 껍질로 파이를 구울 수는 있지만, 기름칠 된 바닥을 피하기 위해 구운 빵 껍질 을 권장합니다.

필요한 것

식품 가공업자가 잘 혼합 될 때까지 밀가루, 소금 및 설탕을 맥박하십시오. 버터의 절반과 맥박을 약 6 번 더하십시오. 나머지 버터와 펄스를 5 ~ 6 회 추가하십시오. 혼합물은 여기 저기 완두콩 크기의 조각으로 부스러기가 보일 것입니다. 밀가루 혼합물 위에 얼음 물 몇 스푼을 뿌리고 몇 번 맥박하십시오. 혼합물이 작은 덩어리를 형성 할 때까지 한 번에 찻 숱가락의 얼음물을 더 첨가하십시오.

혼합물을 가루로 빻은 표면에 털어 내고 반죽이 뭉쳐 질 때까지 손으로 눌러 모양을 만듭니다. 반죽을 과로하지 마십시오. 그것을 평평한 디스크에 넣고 플라스틱 랩으로 포장 한 다음 30 ~ 45 분 동안 냉장 보관하십시오.
오븐을 450 ℉ (230 ℃ / 가스 8)로 가열한다.
냉각 된 반죽을 파이 접시보다 약 2 인치 (역순)만큼 굴립니다. 파이 플레이트에 맞추고 원하는대로 가장자리를 크림프하십시오. 호일로 파이 쉘 (반죽을 찌르지 마십시오)에 줄을 치고 파이 가루 또는 말린 콩으로 채 웁니다.
파이 쉘을 8 분 동안 구우십시오. 포일과 파이 무게를 제거하고, 오븐에 그것을 돌려 보내고, 3 분 더 굽는다. 빵 껍질을 과자 굽는 판에 옮기고 오븐 온도를 350F (180C / 가스 4)로 낮추십시오.
믹싱 볼을 혼합하여 계란을 털다. 설탕, 밀가루, 녹은 버터, 크림, 소금 및 바닐라를 첨가하십시오. 잘 혼합해라. 채우는 혼합물을 빵 껍질에 붓는다. 과도한 갈변을 방지하기 위해 크러스트 가장자리 위에 파이 방패 를 놓습니다. 파이를 350F 오븐 (베이킹 시트와 모두)에 옮기고 35 분 동안 베이킹합니다. 파이 방패를 제거하고 10 분에서 15 분 동안 또는 세트까지 베이킹을 계속하십시오.
선반에 차가운 다음 서빙하기 전에 철저히 차게하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)