이 멋진 고구마 피칸 파이는 부분적으로 구운 파이 크러스트에서 완벽하게 만들어집니다.
약간의 버번 또는 브랜디로 파이 파이핑하거나 오렌지 주스로 알코올이 아닌 것을 유지하십시오.
파이에 휘핑 크림이나 아이스크림을 곁들여보세요. 무엇이든지 당신의 공상을 치십시오!
필요한 것
- 1 개의 패스트리가 늘어선 파이 껍질
- 2 컵 요리, 고구마 껍질 벗기다 *
- 4 온스 (1/2 컵) 무염 버터, 나누기
- 1/2 컵 무거운 크림
- 가볍게 갈색 설탕 1/2 컵 포장
- 약간 두들겨 난 큰 계란 2 개
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1 티스푼의 땅
- 시나몬
- 생강 찻 숱가락 1 개
- 1/2 찻 숱가락 지상 육두구
- 대시의 소금
- 브랜디 2 큰술,
- 버번 또는 오렌지 주스
- 1/2 컵 어두운 옥수수 시럽
- 피칸 반 컵 1 개
그것을 만드는 방법
- 425 ° F까지 예열하십시오.
- 포일로 파이 크러스트를 정렬하고 파이 웨이트로 채 웁니다. 12 분 동안 구워. 파이 무게와 박을 제거하고 따로 보관하십시오.
- 버터 (1/4 컵)의 반을 가진 고구마를 매시십시오. 차갑게 굴어. 무거운 크림 , 갈색 설탕, 계란, 바닐라, 향신료, 브랜디, 버번 또는 오렌지 주스를 넣으십시오. 푹신한 때까지 치십시오; 파이 크러스트로 변합니다.
- 20 분 동안 375 F에서 구우십시오.
- 옥수수 시럽과 피캔으로 나머지 1/4 컵 버터를 결합하십시오; 파이의 꼭대기에 골고루 뿌린다.
- 파이를 오븐에 돌려 놓고 25 분 이상 구우십시오. 또는 센터에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 구우십시오.
- 휘핑 크림 또는 토핑을 내십시오.
고구마 요리의 세 가지 방법
오븐 구이
- 오븐을 400F (200 ℃ / 가스 6)로 가열합니다.
- 여러 곳에서 포크로 풀지 않은 고구마를 발로 구르십시오.
- 아래에있는 랙에 호일이나 팬이 큰 오븐에서 랙에 정렬하십시오 (물방울을 잡기 위해).
- 45 ~ 55 분 동안 또는 포크 텐더가 될 때까지 베이킹하십시오.
마이크로 웨이브 구운
- 전자 레인지에서 전체 unpeeled 고구마를 배열하십시오.
- 전자 레인지는 약 6 ~ 8 분 동안 고출력으로 조리 시간의 반 정도를 회전합니다.
삶은 것
- 큰 스튜 냄비에 얇게 썬 것 또는 잘게 썬 껍질을 벗긴 고구마를 넣고 물로 덮으십시오.
- 냄비를 덮어 고열로 끓여주십시오.
- 열을 중간 정도까지 낮추고 약 20 ~ 25 분 동안 또는 매우 부드러울 때까지 계속 끓여주십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 623 |
| 총 지방 | 42 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 160 mg |
| 나트륨 | 192 mg |
| 탄수화물 | 58 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 9 g |