당신의 정원에 신선한 토마토가 넘칠 때, 이것은 만드는 수프입니다. 이 조리법은 신선한 토마토의 단맛을 아름답게 보여줄뿐만 아니라 매우 다양합니다. 체리 토마토에서부터 비프 스테이크 토마토에 이르기까지 가지고있는 신선한 토마토로이 스프를 만들 수 있습니다. 수프를 퓌레로 만들면 토마토를 뿌리거나 껍질을 벗기지 않아도됩니다. 모든 것이 믹서기에서 섞이면됩니다. 크림도 필요 없습니다.
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필요한 것
- 신선한 토마토 6 컵 (다진, 모든 종류)
- 중간 양파 1 개 (얇게 썰기)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 1 쿼트 야채 국물 (또는 닭 국물)
- 대쉬 코셔 소금 (또는 맛)
- 대쉬 갓 땅콩 검은 후추 (또는 맛)
- 버터 2 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 발사믹 식초 3-4 큰술
- 설탕 1-3 티스푼
그것을 만드는 방법
- 큰 수프 그릇에 토마토, 양파, 마늘, 국물을 넣으십시오. 중간 정도의 고열로 끓여서 중간 정도의 열을 줄이고 토마토가 터질 때까지 양파와 마늘이 부드러워 질 때까지 20 분 정도 끓인 다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 부드럽게 될 때까지 블렌더로 믹스를 일괄 적으로 옮기고 (필자는 비타 믹 블렌더 (가격 비교)를 사용한다.하지만 가격은 비싸다.)
- 중간 열에 다른 큰 수프 남비에 버터를 가열하십시오. 밀가루를 넣고 혼합물이 황금빛 갈색이 될 때까지 털어 낸다. 소금과 후추로 계절을 정하십시오.
- 퓌레로 만들어진 토마토 수프를 버터 밀가루로 버리십시오. 발사믹 식초 와 설탕을 스프에 넣으십시오. 토마토 수프가 두껍게 끓을 때까지 가열하십시오. 맛과 조미료를 조정하십시오 (필요에 따라 소금, 후추, 식초 및 / 또는 설탕을 더 추가하십시오).
- 수프를 그릇에 담고 다진 신선한 바질과 함께 볶는다. 또는 수프를 완전히 식히고 냉동실 안전 컨테이너에 옮겨 얼리십시오.
미스 : 어린이를위한 야채 수프 조리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 197 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 8 mg |
| 나트륨 | 622 mg |
| 탄수화물 | 30 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |