태국 카레는 눈부신 혼합 맛으로 전 세계에 알려져 있습니다.이 호화로운 요리법은 바로 그 것입니다. 저녁 식사 파티에서 친구들과 손님들에게이 요리와 함께 감동하십시오 - 모두를 이기게 확신합니다. 카레 소스는 준비가 쉽도록 냄비 (또는 냄비)에서 바로 만들어지며, 가마솥에서부터 허벅지에 이르기까지 모든 종류의 닭고기를 사용할 수 있습니다. 나는 다진 닭 허벅지를 여기에서 사용했다. 그리고 그것은 곧 준비가되어 있었다. 야채를 추가하지는 않았지만 원하는대로 야채를 추가 할 것을 제안했습니다 (권장 사항은 아래의 조리법 참조). 나는 매우 유연한 조리법을 발견 - 매번 다른 야채와 함께 닭고기를 추가하는 경향이 있으며 항상 맛있습니다. 태국의 재스민 쌀과 신선한 고수풀을 뿌려서 미각뿐만 아니라 미각을 만족시키고 맛있는 정통 태국 요리를 제공하십시오.
필요한 것
- 닭고기 허벅지 6 개 (뼈없는, 다진 것)
- 3 가지 마늘 정향 (다진)
- 3 큰술 양파, 다진)
- 1 큰술. 고수 (땅)
- 2 tsp. 커민 (땅)
- 1/4 tsp. 심황
- 1/2 tsp. 커민 씨
- 1/8 tsp. 검은 후추
- 1/4 tsp. 카이엔 고추
- 3 개 kaffir 석회 잎 (또는 1 tbsp 석회 주스)
- 1 큰술. 토마토 퓌레 (나는 케첩을 사용했다)
- 닭고기 주식 1.5 컵
- 3/4 수 있습니다 코코넛 밀크
- 3 큰술
- 생선 소스
- 1 소수의 신선한 고수풀 (또는 고수풀, 신선한)
- 컵 1 개
- 봉사 할 재스민 쌀
그것을 만드는 방법
- 냄비 또는 큰 냄비에 작은 기름을 가열 한 다음 마늘과 양파를 넣습니다. 볶음으로 맛을 내고 닭고기를 넣으십시오. 간단히 약동 한 다음 주식과 마른 향신료를 넣으십시오.
- 종기를 가져 와서 끓여야합니다. 토마토 퓌레 또는 케첩, kaffir 석회 잎 또는 라임 주스와 생선 소스를 추가하십시오. 이제 원하는 야채를 추가 할 수있는 좋은 시간입니다 (아래의 제안 사항을 참조하십시오). 닭고기가 요리 될 때까지 약 15 분 동안 계속 끓인다.
- 코코넛 밀크를 넣고 열을 낮추어서 용해 시키십시오. 풍미의 균형을위한 맛 시험. 너의 취향에 너무 짠맛이나 매운맛이라면 코코넛 밀크를 더 넣으십시오. flavorful 충분히이지 않는 경우에, 더 많은 양념을위한 튀김 더 많은 물고기 소스, 또는 더 많은 카이엔을 추가하십시오.
- 신선한 고수풀을 꼭 들고 타이 재스민 라이스 (Thai Jasmine Rice) 또는 나 이지 타이 코코넛 라이스 (Easy Thai Coconut Rice)를 즐겨보십시오 .
선택 야채이 카레는 다양한 채소와 잘 어울립니다. 내가 편리하다고 생각하는 닭고기로 바로 요리 할 수 있습니다 (별도의 채소 접시가 필요 없습니다!). 나는 감자, 가지, 오크라, 콜리 플라워, 호박, 녹두 또는 피망의 추천 덩어리가 될 것이다. 당신이 매운맛을 좋아한다면 신선 칠리도 맛있습니다. 취향에 따라 자신 만의 선택을 추가하여 실험 해보십시오. 즐겨!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 2916 |
| 총 지방 | 160 g |
| 포화 지방 | 56 g |
| 불포화 지방 | 57 g |
| 콜레스테롤 | 837 mg |
| 나트륨 | 2,524 mg |
| 탄수화물 | 79 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 276 g |