박제 고추는 부드럽고 지루할 필요가 없습니다.이 칠레의 relleno-inspired 고추는 풍미가 넘칩니다. 매운 쵸 리자, diced 호박 , poblano 칠레 및 감자의 풍성 하고 만족스러운 충만 함은 queso 프레스코에서 크림 같은 가장자리를 얻습니다. 녹아 버린 잭 치즈의 토핑도 너무 초라하지 않습니다.
감자와 치즈는 약간의 채우기 힘을 더해 주며, 고추, 호박, 방향제는 혼합 된 채소를 적당히 섭취한다는 것을 의미합니다. 옆에있는 쌀과 콩은 맛이 좋고이 고추들을 멋지게 둥글게하지만, 간단히 몇 tortillas 또는 빵이 식사를 가득 채 웁니다. Baked Chiles Rellenos도 좋아할 것 입니다.
필요한 것
- 4
- 녹색 피망
- 올리브 오일 1 큰술, 나누어
- 작은 빨간 양파 1 개
- 소금 1/2 작은 술
- 2 개의 연결 멕시코 chorizo (bratwurst 또는 이탈리아 소시지 같이 케이싱에있는 종류)
- 2 Russett 감자
- 호박 1 개
- 1 poblano 칠레
- 마늘 2 정향
- 6 온스 퀴소 프레스코 *
- 몬트레이 잭 치즈 3 온스
- 느슨하게 채워진 1/2 컵의 실란트로 잎
그것을 만드는 방법
- 오븐을 375F로 예열하십시오.
- 후추를 깨끗이 헹구고 말려주세요. 날카로운 칼을 사용하여 줄기를 잘라 내고 제거하십시오. 고추를 세로로 반으로 자르십시오. 안쪽에서 흰자위 부분을 버리고 버리고 모든면에 달라 붙는 씨앗을 버리십시오.
- 올리브 오일의 찻 숱가락을 대략 사용하여 큰 굽기 접시를 가볍게 기름칠하고, 고추를 단 하나 층에서 안쪽으로 눕고, 따로 둔다.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 큰 프라이팬에 남아있는 2 작은 술의 기름을 중불로 가열하고, 양파와 소금을 넣고 자주 젓고, 양파가 부드럽게 될 때까지 약 3 분 정도 익힌다.
- 그 탄피에서 쵸 리자를 꺼내 양파에 첨가하십시오. 계속해서 요리하고, 자주 감동시키고, 쵸 릿조를 요리 할 때 작은 비트로 나누십시오.
- 그 사이에, 감자를 껍질을 벗기고 자른다. 감자가 부드러워 질 때까지 약 10 분간 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮고 요리하다.
- 감자 요리사가 호박 요리를하는 동안 호박을 자르고 칠리를 혼합하여 감자 요리 시간의 마지막 5 분 동안 첨가하십시오.
- 모든 요리사가 마늘을 껍질을 벗기고 말끔히 요리합니다. 혼합물에 첨가하고 약 1 분에서 2 분 동안 섞을 때까지 젓는다.
- 혼합물을 그릇에 옮긴다. 퀴소 프레스코에서 무너져 버리고 결합하여 던지기. 혼합물을 8 개의 고추 반 사이에서 나누십시오.
- 포일로 접시를 덮고 20 분 동안 구우십시오. 그들이 굽는 동안, 잭 치즈를 창살에 넣으십시오. 박제 고추의 위에 그것을 던지십시오 냄비를 밝히고, 거품이 일 때까지 구우십시오.
당신이 좋아하는 경우에, 실란트로로 장식 한 뜨거운, 봉사하십시오.
미리 만들기 팁 : 하루 전날 아침 9 시까 지 고추를 만들어 굽고 준비 할 때까지 덮고 차게하십시오.
* Queso 프레스코는 "신선한 치즈"를 의미하며 멕시코 요리에서 흔히 볼 수있는 부드럽고 확고한 유백색 치즈입니다. 다른 치즈와 함께 낙농장에서 찾으십시오. 그것은 쉽게 크림 같은 덩어리로 무너집니다. 당신이 그것을 찾을 수없는 경우에, ricotta는 좋게 보지 않거나, 노력 및 드레인 코티지 치즈의 비트를 만들지 않더라도 (다만 대략 10 분 동안 체 또는 좋은 소쿠리에있는 그것을 두십시오) 적당한 대용품으로 빈번하게 언급된다, 약간 건조 시키면 효과가 있습니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 567 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 59 mg |
| 나트륨 | 588 mg |
| 탄수화물 | 63 g |
| 식이 섬유 | 10 g |
| 단백질 | 26 g |