크림 같은 구운 마카로니와 치즈 조리법이 가장 좋아합니다. 다른 구운 마카로니와 치즈 요리법에서 눈에 띄는 것은 무엇입니까? 이 mac 'n'치즈는 만들기 쉽고, 풍미가 풍부하며 지나치게 무겁고 끈적하지 않은 부드럽고 크림 같은 질감입니다. 비밀? 마스카 포니, 커티지 치즈, 그뤼 에르 치즈가 혼합되어 있습니다.
마스카 포니와 코티지 치즈는 국수에 완전히 녹아 마카로니와 치즈에 밀가루와 버터 소스를 다룰 필요없이 크림 같은 질감을냅니다. 아무도 마스카 포스와 코티지 치즈가 비밀 성분이라고 추측 할 수 없습니다. 그뤼 에르 (gruyere)는 대담하고 예리한 맛을 내고 낟알 무늬가 아닌 매끄러운 질감을 유지합니다.
왜 큰 팔꿈치 마카로니?
큰 팔꿈치 마카로니는, 잘, 더 크고 치즈가 안쪽으로 들어가고 국수를 맛을내는 더 방이있다. 모든 국수는 치즈 냄새가 넘칩니다. 작은 팔꿈치 마카로니 국수의 안쪽은 치즈로 가득 채우지 않으며, 바깥쪽에 남아 있으며 결과는 열등한 풍미와 질감을 지닌 요리입니다.
더 많은 마카로니와 치즈 요리법
- 체다, 에멘탈 러 및 그뤼 에르 (Gruyere)가있는 클래식 맥 앤드 치즈
- 체다 치즈, 아시아 산 치즈 및 증발 우유가 들어간 Mac 'n'치즈
- 체다 치즈와 맥 'n'치즈
- 매운 마카로니와 치즈
- 천천히 쿠커 마카로니와 치즈
필요한 것
- 2 3/4 컵 생 쌀된 큰 팔꿈치 마카로니
- 1 1/2 컵 가득 차있 지방 코티지 치즈 (이상적으로 작은 굳어진 식품)
- 1/2 컵 마스코트네
- 그뤼 에르 치즈 3 컵
- 2 개의 달걀
- 3/4 찻 숱가락 소금, 쪼개림
- 1 컵
- 판코
- 올리브 기름 2 큰 술
그것을 만드는 방법
- 기름 또는 버터 8 x 8 (2 쿼트) 베이킹 팬.
- 오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
- 소금에 절인 물병을 끓여 가져 오십시오. 국수를 넣고 6 분 동안 요리하십시오 (또는 정기적 인 요리 시간보다 약 3 분 더 적습니다. 국수는 오븐에서 부드러워지기 때문에 계속 조리하지 않아야합니다)
- 국수를 배수하고 잘 헹구십시오 - 국수에 너무 많은 전분을 남겨두면 완성 된 구운 마카로니와 치즈 맛이 희박해질 수 있습니다.
- 큰 그릇에 코티지 치즈, 마스카 포네, 그뤼 에르, 계란 및 소금 1/2 티스푼을 함께 섞으십시오.
- 국수를 그릇에 넣고 잘 섞어 국수가 치즈와 계란 혼합물로 고르게 덮여 지도록합니다.
- 국수를 베이킹 팬에 고르게 퍼지십시오.
- 작은 그릇에, 빵가루가 기름에 골고루 코팅 될 때까지 팬코와 올리브 기름과 함께 나머지 1/4 티스푼의 소금을 함께 섞으십시오.
- 판코를 국수 위에 뿌리십시오.
- 40 분 동안 빵 굽는다. 팬코 토핑이 갈색이 아니고 파삭 파삭하지 않은 경우, 요리 시간의 마지막 몇 분 동안 육계를 켜고 상단을 갈색으로 바삭하게 만듭니다.
- 오븐에서 꺼낸 후 구운 마카로니와 치즈를 잘라내 기 전에 10 분에서 15 분 정도 휴식을 취하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 580 |
| 총 지방 | 33 g |
| 포화 지방 | 16 g |
| 불포화 지방 | 12 g |
| 콜레스테롤 | 233 mg |
| 나트륨 | 1,160 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 36 g |