폴란드 만두를 만드는 데 사용되는이 채식 피어 오기 반죽은 계란 및 유제품에 알레르기가있는 사람이나이 조리법에 사용 된 품목이 없기 때문에 식단에 포함시키지 않는 사람들에게 적합합니다.
비건 반죽을 먹었으니, 채식을 선택하십시오. 채식을 선택하여 고기, 달걀 또는 유제품을 채취하여 진정한 채식 피어 리를 만드십시오 (아래 목록 참조).
낙농 제품은 괜찮지 만 밀은 그렇지 않다면 계란이 1 개 들어있는 글루텐이없는 피어로 기 반죽 조리법을 사용하십시오 .
필요한 것
- 3 컵
- 다목적 밀가루 (작업면을 가루로 만들기위한 밀가루)
- 소금 1/2 작은 술
- 1/4 컵의 해바라기 유 (또는 식물성 또는 카놀라와 같은 다른 중립적 인 기름)
그것을 만드는 방법
- 밀가루, 소금, 기름 및 물을 큰 그릇에 넣고 반죽이 볼을 만들 때까지 섞는다.
- 반죽이 건조한 경우, 물을 한꺼번에 1 스푼 씩 추가하여 촉촉하게 만듭니다. 반죽이 끈적 끈적한 경우에, 그것이 매끄러 울 때까지, 한번에 1 큰 스푼을 추가하십시오.
- 가루로 만든 작업면에서 반죽을 3 ~ 4 분 또는 신축성이있을 때까지 반죽하십시오. 반죽을 플라스틱 포장으로 덮고 적어도 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
- 롤, 잘라 내기, 채우기 및 요리 pierogi .
완전 채식주의 자 Pierogi 필링
- 매화 Pierogi 필링 레시피 : 댐슨 매실은 전통적으로 폴란드에서 사용되지만 더 일반적인 이탈리아 자두 매실주는 사용할 수 있습니다. 자두는 구덩이를 제거하기 위해 반으로 찢어지고 입자가있는 설탕 또는 설탕 큐브로 대체되고, 다시 함께 놓여지고 반죽에서 enrobed되어 요리됩니다.
- 말린 매실 Pierogi 필링 레시피 : 말린 매실 (자두)로 만든이 충전물을 세지 마십시오. 그들은 촉촉하고, 감미롭고, 계피, 정향, 레몬 쥬스로 엮여 있습니다.
- 블루 베리 피에로 지 필링 레시피 : 이 블루 베리 필링은 과일, 설탕, 계피 및 레몬 맛으로 이루어져 있으며 폴란드의 여름에 인기가 있습니다.
- 혼합 과일 피에로기 충전 레시피 : 체리, 다진 사과, 딸기 및 기타 작은 열매는 과일, 설탕, 물, 계피 또는 카 다몬, 레몬 주스 및 건조 빵 부스러기를 부르는이 제법에 완벽합니다.
- 버섯 Pierogi 필링 레시피 : 버섯과 양파를 볶다가 마가린을 채식 대안으로 바꾼 경우이 레시피로 멋진 채식주의자가 채워집니다.
- Potato-Cheese Pierogi 필링 레시피 : 이 고전적인 채우기는 양파와 코타 지 치즈를 소량의 유제품으로 대체하는 데 사용되는 버터를 교체하여 완전 채식을 할 수 있습니다.
- 메밀 - 사우어 크라우트 Pierogi 필링 레시피 : 이 레시피는 전통적으로 채워진 양배추 롤을 만드는 데 사용되지만 피어 로지에 대한 훌륭한 후보입니다. 양파와 메밀을 비건 채식으로 대체하려면 버터를 교체하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 89 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 141 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |