당신의 휴일 새에 풍미의 층을 추가하십시오
조미료 문지기는 모든 종류의 고기에 깊은 맛과 짭짤한 맛을 더 해줍니다. 칠면조는 이러한 유형의 향료 치료를 통해 확실한 이점을 얻습니다. 좋은 문지름은 피부에 아름다운 색뿐만 아니라 향기의 레이어를 추가합니다. 신선한 허브에서부터 케이준 향신료에 이르기까지 여섯 가지 문지름 중 어느 것이 든 칠면조 를 평범한 것에서 특별하게 바꿀 것 입니다.
조미료 문지름은 젖거나 건식 마른 것일 수 있으며, 젖은 손질은 기름, 와인 또는 식초와 같은 액체를 포함하는 반면 가루는 향신료와 건조 허브로 이루어져 있습니다. 문지름을 사용할 때는 피부 아래와 칠면조 아래에서 혼합물을 얻으십시오. 이렇게하려면 유방 피부와 고기 사이에 부드럽게 손을 댄 다음 피부가 찢어지지 않도록 조심스럽게 손가락으로 피부에서 피부를 닦아냅니다. 그런 다음 가능한 한 멀리가는 고기 위로 문지릅니다. 이것은 유방을 완벽하게 채취 할 것입니다.
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허브 터키 문지름클레어 코헨 이것은 칠면조를 요리 할 계획이라면 큰 타격 입니다. 올리브 오일, 우스터 셔 소스, 화이트 와인, 발사믹 식초를 포함한 젖은 문질러는 고기에 풍부한 풍미를 더합니다. 특색있는 허브는 로즈마리, 백리향 및 현자입니다. 신선한 로즈마리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 왜냐하면 로즈마리 오일을 칠면조를 맛을 내기 위해서입니다.
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튀긴 터키 문지름클레어 코헨 칠면조를 튀기면 맛있는 향이 만들어지기는하지만 그 전날 문질러서는 손님이 충분히 먹을 수없는 새를 만들 것입니다. 이 조리법 에서는 약 1/3 컵 인 20 개의 베이 잎이 필요합니다. 튀긴 칠면조에 대한 진정한 비밀은 칠면조 가 기름을 치기 전에 칠면조의 표면에 잘 문지르는 것입니다.
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매운 가금류 문지름클레어 코헨 칠면조에 완벽하지만 이 매운 문질러 는 다용도 가금류 문지름입니다 (닭 날개에 사용해보십시오!). 조리법에서는 파프리카가 헝가리어 인 경우 파프리카를 사용하기 때문에 더 맛있고 단맛이 높기 때문에 헝가리를 찾아야합니다.
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케이준 터키 조미료클레어 코헨 이 기본 가금류 문질러는 열을 원하는대로 조절할 수 있습니다. 레시피는 2 개의 찻 숱가락 카이엔 고추를 요구합니다 (눈에 눈물을 흘리기에는 충분하지만 취향에 자유롭게 둡니다). . 새를 굽거나 흡연 할 때 사용하기에 완벽합니다.
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저크 터키 문질러기클레어 코헨 Jerk 조미료는 자메이카에서 시작하여 약간의 식탁에 캐리비안 비트를 가져옵니다. 이 찰과상 에 감미료 (갈색과 흰색 설탕)와 짭짤한 (마늘과 양파 가루) 을 혼합하면 흥미 진진한 칠면조 - 카이엔 고추 (선택 사항)를 추가하여 차기하게 해줍니다.
06 년 6 월
매직 더스트 조미료레이첼 남편 / 사진가의 선택 RF / 게티 이미지 마른 문지름에 대한 이 제조법 은 바베큐 전설 Mike Mills에서 나옵니다. 파프리카, 설탕, 마른 겨자, 칠리 파우더, 커민, 마늘 파우더 및 카이엔의 조합은 모든 칠면조를 단맛에서 빵으로 바꿉니다! 마술처럼! 혼합물은 1 년까지 단단히 덮인 용기에 저장할 수 있으며, 문질러는 해산물과 붉은 살코기에도 좋습니다.