실제로 맛있는 스프 완두콩 수프를 만드는 것이 아주 쉽다는 것을 알고 놀랄 수도 있습니다. 당신이 정말로 필요로하는 것은 완두콩, 햄목, 몇 채식주의 자, 그리고 천천히 밥솥입니다. 이 모든 것을 아침에 시작하고, 하루 종일 천천히 요리하게하며, 위안을주는 저녁 식사를 제공합니다.
이 조리법이 입증하는 것처럼, 쪼갠 완두콩 수프는 지루하지만 아무것도 아닙니다. 이 스프는 약간의 후추와 함께 파스 닙과 백리향에서 추가 맛을냅니다. 선택 사항이지만, 파슬리와 크루통 (crouton) 고명은 그것을 위에 놓고 온 가족이 좋아할 완벽한 식사를 만듭니다.
필요한 것
- 1 패키지 (1 파운드) 말린 완두콩
- 당근 1 컵 (1 / 2-inch 두께로 얇게 썬 것)
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 1/2 컵 파스 닙 (diced)
- 나뭇잎이있는 1/2 컵 셀러리 (다진 것)
- 말린 잎 백리향 1 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 3 캔 (각 14 온스) 닭고기 국물 (약 4 1/2 컵)
- 물 3 컵
- 2 큰 햄 호크 (훈제)
- 소금 1/2 작은 술
- 장식 : 파슬리 (다진 것)
- 장식 : croutons
그것을 만드는 방법
- 4- 쿼트 또는 5 쿼트 슬로우 쿠커의 경우 햄 햄, 소금 및 고명을 제외한 모든 것을 결합하십시오.
- 햄물을 넣고 혼합물에 담그십시오.
- 완두콩이 아주 부드러워 질 때까지 8 시간에서 9 시간 동안 낮추십시오.
- 햄물을 제거하고 수프의 표면에서 지방을 제거하십시오.
- 바지에서 지방을 잘라 낸 다음 뼈에서 고기를 자르고 잘게 자른다. 수프에 저어.
- 더 두꺼운 수프를 원한다면 소금을 넣어 맛을 내고 약간 으깨십시오.
- 6 그릇에 국자 완두콩 수프. 원한다면 croutons와 잘게 잘린 파슬리로 각 서빙을 장식하십시오.
완두콩 선택하기
스플릿 완두콩은 말린 완두콩으로 반으로 자릅니다. 녹색이 더 일반적이지만 노란색과 녹색 품종을 모두 발견 할 것입니다. 노란색 껍질은 부드럽고 맛있는 스프를 만듭니다.
쪼개지는 완두콩 수프의 마술은 콩이 작아서 요리 할 때 두꺼운 슬러리로 녹을 수 있다는 것입니다. 이것은 우리가 전통적인 요리에 대해 누리는 편안한 질감을 만듭니다. 크기가 커서 요리하기가 쉬워서 마른 콩처럼 마시는 것이 필요하지 않습니다.
보다 편안한 스프
- Crock Pot 분할 베이컨과 완두콩 수프 - 아니 햄? 문제 없어. 몇 조각의 베이컨이 있으면 맛있는 스프 완두 스프를 만들 수 있습니다.
- 매운 Andouille 소시지로 완두콩 스프 나누기 -이 조리법을 느린 요리 도구로 만들거나 더 빠른 스토브 탑 방법을 선택할 수 있습니다. 어느 쪽이든, 매운 소시지는 맛있는 추가합니다.
- 상큼한 흰 콩 수프 - 햄 뼈에 고기를 두어 다음주에 맛있는 콩 스프를 만들기 위해 저장하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 111 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 3 mg |
| 나트륨 | 1,698 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 10 g |