중국의 탕수육은 하루 중 언제든지 즐길 수있는 가벼운 식사 또는 반주입니다.
이 조리법은 버섯, 죽순, 물 밤, 간장, 매운 소스, 식초, 마늘, 파 및 칠리 오일을 결합하여 완전 채식주의 자 및 채식주의 자 (또는 다른 모든 사람들이 즐길 수있는)의 진정한 요리를 제공합니다. 따뜻하고 영양이 풍부하며 맛도 좋습니다. 추운 날에 뜨거워 진 상태로 다음에 워밍업 할 필요가있을 때 배치를 만드십시오.
필요한 것
- 식물성 국물 6 컵
- 얇게 썰어 진 2 컵의 버섯 (중국산 귀 버섯 또는 표고 버섯이 가장 좋습니다)
- 1 작은 죽순 수 있습니다.
- 1 작은 수 밤을 수 있습니다.
- 간장 2 큰술 (사용
- 필요하다면 글루텐이 없도록 유지하는 타 마리 )
- 찻 숱가락 1/2 찻 숱가락
- 찻 숱가락 1 큰술 소스
- 식초 2 큰술
- 3 다진 마늘, 다진 것
- 1/2 컵 scallions (녹색 양파), 얇게 썬 것
- 고추 기름 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 야채 끓는 물을 끓여서 버섯, 죽순, 물 밤, 간장, 매운 소스, 식초 및 마늘을 넣습니다. 적어도 20 분 동안 끓인 다.
- 냄비에 scallions를 추가하고 약 5 분 더 끓인다.
- 칠리 오일을 저어.
- 간장, 매운 소스 또는 식초를 추가하여 맛보십시오.
노트
- 어떤 버섯이이 조리법에서 할 것입니다, 그러나 언급 한 바와 같이, 중국 나무 귀 버섯이나 표고 버섯이 가장 잘 작동합니다. 표고 버섯은 거의 모든 식료품 가게에서 쉽게 구할 수 있지만, 중국산 목재 버섯은 구매하기 위해 조금 더 노력할 수 있습니다. auricularia black 균류 버섯이라고도하는이 버섯은 아마존과 같은 많은 온라인 판매점에서 말린 것으로 구입할 수 있습니다. 버섯을 구입하는 길을가는 경우에는 담근 채로 시간을 보내십시오.
- 뜨겁고 새콤한 스프는 다소 가볍기 때문에 튀긴 두부 나 센트넛을 넣고 단백질을 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 124 |
| 총 지방 | 5 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 1,172 mg |
| 탄수화물 | 15 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 7 g |