옥수수 스프는 1 년 내내 먹을 수있는 스프 중 하나입니다. 추운 날에 위안을 얻지 만 여름 최고의 작물 중 하나를 강조합니다. 그것은 다재다능한 요리법으로, 베이컨과 잘게 다진 붉은 고추와 같은 첨가물뿐만 아니라 변경 (혼합물의 껍질을 벗기거나 퓌레로 만드는 것과 같은)을 허용합니다. 옥수수 채소는 야채 국물을 위해 닭 국물을 교체하여 쉽게 채식주의 자로 만들 수 있습니다.
이 조리법을 더 매력적으로 만드는 것은 스토브가 아닌 고물에서 조리된다는 것입니다. 아침에 수프를 시작한 다음 저녁 시간 전에 1 시간 정도면 끝내십시오. 그리고 그것이 채우고 영양가가 있기 때문에, 당신이 필요한 것은 비스켓이나 크래커와 간단한 샐러드뿐입니다.
필요한 것
- 2 캔 (16 온스) 전체 커널 옥수수, 배수구
- 2 ~ 3 가지 중간 감자 (다진 것)
- 1 개의 양파 (잘게 잘린)
- 소금 1/2 작은 술
- 후추 맛
- 2 컵
- 닭고기 국물
- 2 컵
- 전체 우유 또는 반반
- 버터 1 큰술
그것을 만드는 방법
- 천천히 밥솥에 옥수수, 감자, 양파, 소금, 후추, 닭고기 국물을 넣습니다.
- 7-9 시간 동안 LOW로 덮고 요리하십시오.
- 블렌더 또는 푸드 프로세서에 넣고 , 원하는 경우 냄비에 다시 넣습니다.
- 우유와 버터를 저어주세요. 뚜껑을 덮고 약 30 ~ 60 분 정도 더 길게 요리하십시오.
팁과 변형
이 조리법은 옥수수 통조림을 지정하지만 원하는 경우 고정 된 커널을 사용할 수 있습니다. 그리고 옥수수가 절정에 이르렀을 때 여름에 이것을 만들고 있다면, 꼭 옥수수의 신선한 귀를 사용하십시오.
이 조리법에는 약 6 개의 옥수수 귀가 필요할 것이며, 귀를 잘라 버리고 수프에 추가하면됩니다. 즉, 커널에 요리 할 시간이 충분하기 때문에 미리 익히거나 끓일 필요가 없습니다.
귀의 커널을 더 쉽고 덜 지저분하게 만들려면 번트 또는 튜브 팬의 중앙에 옥수수의 귀를 놓고 귀에 구멍을 조금 넣으십시오. 톱니 모양의 나이프를 사용하여 귀를 슬라이스하여 회전시켜 케이크가 팬 밑으로 떨어지도록합니다.
수프에 약간의 단백질을 첨가하고 싶다면 참치 옥수수 잡탕 과 같은 약간의 옥수수 채식 요리법이 있습니다. 참치 옥수수 채우는 사람 은 통조림으로 만들어진 참치에 약간의 질감과 무게, 옥수수 채소에는 베이컨 이 들어 있습니다. 우리는 더 많이 말하니?). 진정으로 퇴폐적 인 것을 시도하고 싶다면, 작은 향신료를 가진이 랍스터 옥수수 챠우 더는 이 겸손한 수프를 우아한 접시로 만듭니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 148 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 21 mg |
| 나트륨 | 265 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |