주방장의 모자를 쓰고이 봄 야채를 즐기십시오.
아스파라거스는 우리의 정원에서 처음으로 나오는 야채입니다. 온 가족이 그것을 먹는 것을 즐긴다. 그리고 종종 날씬한 창을 먹는다.
허브를 아스파 라 거스 레시피에 넣는 가장 쉬운 방법은 소트하기 전이나 접시에 유약을 만들기 전에 버터를 맛보는 것입니다.
나는 따뜻한 버터에 다진 신선한 허브를 더하고 아스파라거스를 던지기 직전입니다.
아스파 라 거스가 준비되기 시작하는 또 다른 좋은 방법은 아스파 라 거스 친화적 인 풍미가 가득한 혼합 버터 를 만드는 것입니다. 미리 맛을 낸 버터의 로그를 냉장고에 보관하고 갓 구운 아스파라거스 위에 녹인 팻을 얇게 자릅니다.
아스파라거스에 관한 한 가지 특별한 점은 시즌이 불과 몇 주 밖에 걸리지 않는다는 것입니다. 미리 허브 버터를 준비하고 그 맛있는 창을 준비하십시오!
맛을 더하기 위해 다음 허브 중 하나를 사용하여 아스파라거스를 즐기십시오.
향신료
아스파 라 거스 일찍, 향신료는 마지막 순간에 당신의 sautéed spears에 쉽게 잘려 넣을 수 있습니다. 올해는 아스파라거스 요리에 다진 향신료를 넣으십시오. 둘 다 동시에 준비가되어 있으며 향신료의 약간의 물린 양은 아스파라거스에 더해지는 버터와 레몬 맛으로 잘 어울립니다.
- 성장하는 아스파라거스 가정 정원에서
- 향신료에 대한 요리 용도
레몬 밤
레몬의 신선한 맛은 아스파 라 거스와 결합하면 환상적입니다. 왜 그 밝은 향기에 레몬 밤을 사용하지 않습니까? 나는 김이 나는 뜨거운 창자의 그릇에 약간의 잎을 짤깍 소리가 내고, 그릇을 식탁에 갖다주는 데 걸리는 시간에 맛을 내 놓는다.
나는 또한 계란이 들어있는 아스파라거스 요리를 만들 때 레몬 밤을 포함시킵니다. 자연적으로 맑은 레몬 밤의 풍미는 두 음식 모두를 칭찬하고 실제로 그것들과 잘 어울리는 것 같습니다. 계란 요리에 사용하기 전에 레몬 밤을 다져야합니다. 밝은 색의 계란 성분을 혼합하면 큰 조각을 사용하는 것이 좋지 않을 수 있습니다.
딜
지난 가을에 얼어 붙은 얼린 고기를 기억해? 이제 그것을 꺼내 사용하십시오! 나는 보통 아스파라거스 피클을 만드는 것으로 밝혀졌지만, 스피어를 던지기 전에 버터에 약간의 딜을 첨가하는 것도 두 가지 맛을 결합하는 좋은 방법입니다.
딜은 아스파라거스 요리에 사용하기에 훌륭한 허브이지만 맛은 야채의 신선함을 압도하지 않지만 너무 시큼하지 않게합니다.
타라곤
수확 할 준비가되었을 때 무엇을해야 할지를 모르는 허브를 키우고 있습니까? 타라곤은 나를 위해 그 신비로운 약초였습니다. 이제는 아스파라거스 요리에 지퍼와 깊이를 더하기 위해 사용합니다. 아스파 라 거스와 타라곤은 모두 달걀과 잘 어울리므로, 보통은 가벼운 브런치로 전환하는 것이 일반적입니다.