"이 호박 바질 수프는 매우 맛있고 건강합니다."라고 Giora Shimoni는 말합니다. "놀랍게도 준비하기가 쉽습니다. 양파, 마늘, 호박을 넣고 물과 향신료를 넣고 끓인 후 퓌레를 넣습니다.이 호박의 호박 주스는 따뜻한 밤이나 추운 저녁에 먹을 수 있습니다. 나의 아이들이 수프에 그들의 도전자 를 던지기 를 좋아하기 때문에 안식일 점심. "
Giora의 봉사 제안 : croutons, 수프 견과 또는 신선하고 피 각 질의 빵을 제공하십시오.
미리의 조리법 테스트 참고 사항 및 팁 :
- 시모니 (Shimoni)의 독창적 인 조리법에서는 5 ~ 6 컵의 물과 2 ~ 3 큰 스푼의 닭고기 스프가 필요했습니다. 나는 대부분의 가루 수프 믹스에서 발견되는 MSG 와 인공 성분을 피하고 대신 준비된 식물성 스톡을 선호합니다. (음식을 상상해보십시오. 더 맛좋은 맛을 지닌 파레브 수프를 원하면 No-Chicken Broth가 좋은 선택입니다.)
- 큰 호박은 종종 더 작은 물보다 더 물에 덜 flavorful 있습니다. 미끈 미끈한 호박이 당신에게 수수한 국물을 남기면, 여분의 허브 또는 좋아하는 향신료가 섞인 맛을 내기 위해 계절을 정하십시오. 신선한 딜이나 카레 가루가 잘 작동합니다.
미리 로코 비츠 편집
필요한 것
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 3 개의 중간 양파 (벗겨지고 잘게 자르다)
- 5 개의 마늘 정향 (다진 것)
- 3 파운드 / 1400 그램 호박 (약 7-8 중간 호박, 잘게 잘린)
- 바질 잎 1 컵 (포장, 신선한)
- 야채 4-5 컵
- 바다 또는 정결 한 소금 맛
- 후추 맛
- 말린 파슬리 맛보기
- 선택 사항 : 다른 좋아하는 양념 혼합 (카레 가루, 라스 엘 하뉴 아웃 등)
- 선택 장식물 : 신선한 허브 (바질, 딜, 향신료 등)
그것을 만드는 방법
1. 중온 고열을 넘은 비축 물에 기름을 데 웁니다. 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 양파가 부드럽고 반투명 할 때까지 약 5 분 동안 볶습니다.
2. 잘게 썬 호박과 소테를 약 3 ~ 5 분 정도 부드럽게 될 때까지 첨가하십시오.
3. 바질, 4 컵의 주식 및 말린 파슬리를 첨가하십시오. 종기에 가져다. 호박은 약 25 ~ 30 분 동안 퓌튀하기에 충분히 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 부분적으로 덮습니다.
4. 침지 혼합기를 사용하여 부드러워 질 때까지 수프를 퓌레로 짠다. 수프가 너의 취향에 비해 너무 두꺼운 경우에는 원하는 일관성을 위해 추가로 얇게 썬다. 원하는 경우 바다 또는 정결 한 소금, 후추, 그리고 좋아하는 향신료 조미료로 맛볼 수있는 계절. 필요에 따라 래들을 그릇에 담고 신선한 허브로 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 97 |
| 총 지방 | 4 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 236 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 6 g |