미트볼을 만드는 것은 미트 로프 를 만드는 것과 매우 유사합니다. 다음 팁을 따르고 매번 최고의 미트 볼 을 만드는 방법을 배웁니다. 샌드위치, 파스타 소스, 또는 쉽고 맛있는 전채로 미트 볼을 사용할 수 있습니다.
최고의 미트볼 만드는 법
- 고기를 추가하기 전에 먼저 다른 모든 재료를 합친다. 미트볼은 보통 빵이나 크래커, 액체 및 조미료로 만들어집니다. 먼저 재료를 섞어서 이들 성분이 고르게 분포되도록하십시오. 그래서 고기는 너무 많이 취급되지 않습니다. 모든 지상 고기 요리법과 마찬가지로, 너무 많은 취급은 미트볼을 힘들게 만들 것입니다.
- 원시 고기를 추가하기 전에 양파 또는 갈가리 찢긴 당근과 같은 야채를 조리해야합니다. 미트볼 요리 시간은 야채를 부드럽게 만들기에 충분하지 않습니다. 다진 양파는 조리하기 전에 매우 강하고 미트볼을 먹기가 불쾌하게 만듭니다.
- 쇠고기, 갈은 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조 고기, 또는 심지어 땅콩 소시지에서 미트볼을 만들 수 있습니다. 흥미로운 풍미를 위해 다양한 종류의 고기를 결합하십시오. 미트볼을 돼지 고기와 쇠고기의 최종 내부 온도 160 ° F, 식품 안전상의 이유로 칠면조 고기 165 ° F로 요리하십시오.
- 미트볼을 만들 때는 작은 아이스크림 스쿠프 나 멜론 볼러를 사용하여 모두 같은 크기입니다. 그들은 똑같은 크기 여서 고르게 요리해야합니다.
- 미트 볼을 만들 때 차가운 물로 손을 적셔서 혼합물이 손에 달라 붙는 것을 방지하십시오. 날고기를 다룬 후에는 손을 잘 씻으십시오. 비누와 물을 사용하고 특히 손톱 아래에서 손을 잘 닦습니다.
- 프라이팬을 갈구로 굽거나, 액체로 끓이거나, 오븐에서 굽는 등으로 미트볼을 요리 할 수 있습니다.
- 미트볼을 브라우닝 할 때, 팬에서 쉽게 풀어 낼 때까지 움직이지 마십시오. 한쪽면이 다른면보다 갈색 일 수 있지만 미트볼은 함께 있어야합니다.
- 미트볼을 굽는 것은 매우 쉽고 실제적인 노력은 적습니다. 순간 온도계 를 사용하여 내부 온도가 돼지 고기와 쇠고기의 경우 160 ° F이고 가금류 고기가 165 ° F인지 확인하십시오.
- 미트볼을 생으로 소스에 넣을 때 소스 나 스프로 요리 할 때 매우 마른 고기를 사용하거나 완제품이 너무 기름기 일 수 있습니다.
- 미트볼은 아주 잘 동결. 완전히 냉각시켜 분리 된 상태로 유지 한 다음 단일 레이어로 고정합니다. 단단히 얼려지면 단단한 냉동고 용기에 부드럽게 넣고 라벨을 붙이고 밀봉하여 최대 3 개월 동결합니다. 해동하려면 밤새 냉장고에 서서 30 %의 전력으로 전자 레인지에서 해동 시키거나 레서피에 지시 된대로 사용하십시오.