Swag 대체 제품으로 스왑을 다소 단순하게 만듭니다
대부분의 사람들은 Truvia라는 칼로리가없는 감미료 에 대해 들어 보았습니다. 커피에 첨가하거나 자몽 위에 뿌릴 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그러나 Truvia를 사용하여 빵을 만들 수 있습니까? 대답은 '예'이며, Truvia는 Brown Sugar Blend뿐 아니라 Baking Blend를 사용하여 스왑을 매우 간단하게 만들었습니다. 베이킹 할 때 천연 감미료를 사용할 수는 있지만, 더 많은 계산이 필요합니다.
베이킹 블렌드 사용하기
천연 감미료 를 사용하여 구운 제품의 설탕을 대체 할 때 설탕의 일부를 조리법에 보관해야합니다. 이 베이킹 블렌드는 이미 당신을 위해 일해 왔으며 - Truvia와 함께 약간의 천연 설탕을 혼합하여 단맛이 나는 단맛과 질감을 유지하면서 과립 설탕 1 회 섭취에서 일반적으로 발견되는 칼로리의 75 % 및 색상.
설탕과 베이킹 블렌드의 비율은 일대일이 아니라는 점에 유의해야합니다. Truvia 웹 사이트는 전환 차트를 제공하여 스위치를 매우 간단하게 만듭니다. 예를 들어 쿠키에 1/2 컵의 설탕이 필요한 경우 베이킹 블렌드를 1/4 컵 추가하면됩니다.
트루 비아는 일반 설탕을 사용하는 것처럼 당신의 구운 음식은 밝혀야한다고 말하지만 당신이 먹었던 음식이 오븐에서 나오지 않을 경우를 대비하여 몇 가지 팁을 제공합니다. 약 1 / 4 ~ 1 / 2 찻 숱가락 베이킹 소다 - 특히 머핀과 케이크 -을 추가하면 구운 음식의 볼륨이 증가하고 갈변을 돕습니다.
또한 설탕을 대체하면 대량을 잃을 수 있습니다 - 결과적인 배터는 일반 설탕으로 제조 한 것보다 적습니다. 보상을 위해 작은 냄비 (예 : 9 인치 대신 8 인치 케이크 팬)를 사용하거나 버터의 일부 또는 전부를 교환하거나 식물성 기름을 줄이십시오. 이것은 벌크를 증가시킬뿐만 아니라 포화 지방의 양을 감소시킵니다.
갈색 설탕 혼합 사용
Baking Blend와 마찬가지로 Brown Sugar Blend는 Truvia와 갈색 설탕을 결합합니다. 그것은 1 서빙 당 75 % 적은 칼로리를 가진 진정한 갈색 설탕과 같은 단맛, 수분 및 질감을 부여합니다. Baking Blend와 마찬가지로 Brown Sugar Blend에 대한 갈색 설탕의 비율은 2 대 1입니다. 구운 제품이 원하는대로 나오지 않는 경우 Truvia는 베이킹 블렌드를 사용하여 볼륨과 색상을 늘릴 때와 동일한 베이킹 팁을 권장합니다.
천연 감미료 사용
Truvia는 다른 설탕 대체 식품과는 달리 동등한 스왑으로 제빵에 사용할 수 없습니다. 구운 식품에 컵 용 설탕 컵을 대신 할 수는 없습니다. Truvia의 제조사는 최상의 결과를 내기 위해 적어도 1/4 컵의 실제 설탕을 제조법에 남겨 두었습니다 (따라서 만든 베이킹 블렌드). 진짜 설탕은 당신이 그것으로 구울 때 단 것을 제공하는 것 이외의 중요한 역할을합니다. 조리법에 일정한 설탕을 유지하면 갈변, 퍼짐 및 완성 된 구운 식품의 구조에 도움이됩니다.
레시피에 1/4 컵의 레귤러 설탕을 추가 한 후 남은 설탕을 트루 비아 (일대일 비율이 아닌) 로 대체 할 수 있습니다. 웹 사이트의 차트를 사용하여 쉽게 변환 할 수 있습니다. 이 도표에는 스 루핑 가능 물질뿐만 아니라 Truvia Natural Sweetener 패킷에 대한 측정 값이 포함되어 있습니다.