이 미니 crustless quiches는 맛있는 아침 식사 또는 점심 식사를하며, 저탄 수화물 식단을 먹으면 이상적입니다.
신선한 토마토 또는 살사 한 숟가락으로 제공하거나 파티 전채로 제공하십시오. 위대한 make-ahead 제조법이기도합니다. 한 번에 하나씩 또는 필요에 따라 많은 양을 얼리고 재가열하십시오.
필요한 것
- 버터 1 큰술
- 중간파 1 개 (다진 것)
- 1 개의 컵 버섯 (거칠게 잘게 잘 렸음)
- 6 ~ 8 온스 아기 시금치 (또는 다진 신선한 시금치 잎)
- 3 개의 큰 계란
- 큰 달걀 흰자 4 개
- 2 컵 분쇄 치즈 (예 : 체다 치즈, 모짜렐라 치즈 등)
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 대시
- 육두구 (신선한 강판 또는 땅콩)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350 ° F로 가열하십시오. 베이킹 스프레이로 12 컵 머핀 주석 또는 스프레이에 그리스를 바르십시오.
- 큰 프라이팬이나 중불로 볶은 냄비에 버터를 녹입니다. 양파가 부드럽게되고 버섯이 부드러워 질 때까지 잘게 자른 양파와 버섯을 넣고 섞어서 섞습니다. 한 번에 약 1/3의 시금치를 넣고 채소가 모두 시들어 질 때까지 저어주세요. 약간 식히고 옆으로 두십시오.
- 큰 사발에서는, 혼합 할 때까지 알을 털다. 파쇄 된 치즈, 후추, 소금 및 육두구를 저어. 냉각 된 시금치 혼합물을 저어.
- 혼합물을 머핀 컵으로 숟가락 씩 가득 채워 넣고 약 반 정도 채 웁니다.
- 약 25 분 동안 구워서 중앙에 칼이 들어갈 때까지 깨끗하게 나옵니다. quiches는 퍼프하지만 오븐에서 꺼낸 후 곧 수축됩니다.
- 몇 분 동안 식히고 나서 주걱을 사용하여 트레이 나 접시 위로 들어 올리십시오.
케첩, 토마토 또는 살사를 즉시 즐기거나 베이킹 시트에서 냉동시키고 냉동 봉투에 넣으십시오.
냉동에서 재가열하려면 예열 된 400 ℉ 오븐에서 약 10 분 동안 베이킹하십시오.
* 나는이 요리법에서 체다 치즈 반과 모짜렐라 반을 사용했다. 다른 좋은 선택 : Havarti, Muenster, Swiss, Gouda, Fontina, Gruyere 및 Farmers.
1 Mini Quiche에 대한 영양 정보
칼로리 117, 지방 77 칼로리, 총 지방 8.6g, 콜레스테롤 69mg, 나트륨 222mg, 총 탄수화물 2.1g,식이 섬유 0.6g, 당류 0.9g, 단백질 8.2g
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- 미니 체다 치즈 및 녹색 양파 치즈 치즈 작은 치즈는 체다 치즈와 파를 많이 사용하거나 다진 시금치 나 브로콜리를 사용합니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 142 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 99 mg |
| 나트륨 | 226 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 11 g |