이 특수 패드는 Ew 제조법을 참조하십시오. 태국에서 찾을 수있는 것처럼 패드가 어떻게 보이는지 알려줄 것입니다. 패드는 넓고 평평한 쌀 국수 ( "넓은 강 국수"라고도 함)로 만들어집니다. 닭고기, 돼지 고기 또는 쇠고기로 만들 수 있지만 그렇지 않은 경우에는 건조한 형태 또는 신선한 형태로 구입할 수있는 동일한 쌀국수가 있습니다 (현지 아시아 / 중국 식품점에서 찾아보십시오). 이것은 아시아 최고의 안락 음식입니다. 그것은 또한 건강하고 에너지를주는 식사입니다.
필요한 것
- 1 ~ 2 파운드의 넓고 평평한면
- 달걀 1 개
- 브로콜리 1 ~ 2 개 (작은 꽃으로 잘게 썬 것)
- 3 다진 마늘 (다진)
- 등심 소고기 스테이크 1 개 (얇게 얇게 썬 것 또는 동등한 것)
- 기름 2 큰술
- 1/4 컵 셰리 (또는 닭고기 / 쇠고기 국물)
- 마리 네드 :
- 굴 소스 1 큰술
- 간장 2 큰술
- 갈색 설탕 1 작은 술 (heaping)
- 볶음 튀김 소스 :
- 1 큰 술
- 진간장
- 간장 2 큰술
- 3 큰술
- 생선 소스
- 갈색 설탕 2 작은 술
- 찻 숱가락 1 / 2
- 흰 후추
- 붉은 고추 1 개 (신선하고 다진 또는 1/2 찻 숱가락 카이엔 고추)
- 고명 : 신선한 고수풀 한 줌
그것을 만드는 방법
- 매리 네이드 : 굴 소스, 간장, 갈색 설탕을 함께 저어주세요. 쇠고기 스트립을 붓고 잘 섞는다. 다른 재료를 준비하는 동안 제자리에 담그십시오.
- 신선한 쌀 국수가 함께 눌려지면 몇 분 정도 걸리면 분리됩니다 (일부는 부러 질 수도 있고 함께 붙어있을 수도 있습니다 - 이것은 정상입니다). 당신의 쌀 국수가 당신의 냉장고에서 직접 오는 경우에, 분리하기 전에 아주 짧게 마이크로파에 그 (것)들을 도울지도 모른다주의하십시오 (소포 지시를보십시오).
- 볶음 튀김 소스 재료를 모두 컵에 넣고 난로 근처에 두십시오.
- 중온 고열 위에 냄비 또는 대형 프라이팬을 놓습니다. 2 큰술을 더한다. 기름과 소용돌이 친다. 마늘을 넣고 잠깐 볶고 향이납니다 (30 초).
- 쇠고기 + 마리 네이드를 넣고 2 분 볶습니다. 냄비 / 팬이 건조해질 때마다 약간의 셰리 또는 국물을 추가하십시오. 재료가 잘 저어 볶아 지도록하십시오.
- 브로콜리를 넣고 같은 방법으로 1 분 더 볶습니다. 재료를 옆으로 밀어 계란을 냄비 또는 냄비의 중심으로 나눕니다. 계란을 요리하기 위해 빨리 볶습니다 (으깬 계란 만들기와 같이).
- 국수를 넣고 볶음 소스를 붓는다. 두 개의 도구를 사용하여 가볍게 들어 올리고 돌려 다른 재료와 소스 (이 국수는 쉽게 부서진다)와 섞는다. 국수는 점차 약해질 것입니다 (약 2 분).
- 국수가 부드러 우면 열에서 꺼내십시오. 맛을 시험 할 때까지 더 많은 생선 소스를 넣고 소금 맛 검사를합니다. 옆에 태국 칠리 소스 와 함께 제공.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 344 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 58 mg |
| 나트륨 | 2,510 mg |
| 탄수화물 | 66 g |
| 식이 섬유 | 6 g |
| 단백질 | 15 g |