많은 아시아 인들은 따뜻한 죽으 로 한 콩기름으로 하루를 시작합니다. 콩팥 은 죽 에 뚜렷하게 닮은 찹쌀 가루입니다. 그러나 가장 헌신적 인 죽 죽인 팬이라 할지라도 하루 하루 소비하도록 강요당하는 것을 막을 지 모르겠지만, 콩기를 만들기 위해 사용 된 다양한 조미료는 결코 지루할 필요가 없다는 것을 보증합니다. 콩쥐는 달콤하거나 맛이 좋다; 닭고기에서부터 버섯에 이르기까지 모든 것을 맛볼 수 있습니다.
종종 고기는 쌀에 첨가되기 전에 절인됩니다.
콩쥐 (cange)라는 단어는 인도의 한자에서 유래 한 것으로 쌀을 끓인 물을 가리킨다. (오늘날 인도의 일부에서는 콩기가 여전히 끓인 물과 쌀 요리 자체를 모두 지칭한다). 중국 음식 에서 Kenneth Lo는 두 가지 목적, 즉 몸을 따뜻하게하는 것 외에 음료수 대신에 중국인이 보통 차가운 음료를 제공하지 않기 때문에 두 가지 목적을 수행한다고 지적합니다.
털다
아침에 한 잔의 카페 와 크로와상 이 프랑스 인을 위해 준비되어있는 것처럼, crullers 는 콩기름과 함께 제공되는 음식입니다. 또한 "튀긴 악마 (deep-fried devils)"라고 불리는 뿔은 약 12 인치 길이의 반죽으로 뒤에서 기름에 튀긴 것입니다. 그들의 별칭, "튀겨지는 악마는"고대 전설에서 파생된다. 공자의시기에 정부 관리는 유명한 학자이자 시인 인 반 페이 (Yueh Fei)를 거짓으로 비난했다.
Yueh Fei는 연속적으로 사망했다. 중국 요리의 이름 인 "Yu Za Kuei"는 글자 그대로 튀긴 악마로 번역됩니다. 기름에 호박을 튀기면 공무원과 그 계획에 참여한 모든 사람들이 기름으로 튀김을 받고 영원히 상징됩니다.
그들은 집에서 만들 수 있지만, 털을 자르는 사람 (중국어에서는 "너 tiao")은 호커의 스탠드에서 인기있는 아이템입니다.
그들은 커피 한잔에 도넛을 찍는 것과 같은 방식으로 따뜻한 콩쥐에 담근다. 밀이 주요 작물 인 중국 북부 지역에서는 밀기울을 달콤한 두유에 담가서 달콤하거나 짠 맛을 낼 수 있습니다.
다음은 죽상 덤불어와 껍질을 벗기는 사람들을위한 몇 가지 조리법에 대한 링크입니다.
기본 죽 원료 레시피
털다
참고 : 아시아 음식 백과 사전 에서 Charmaine Solomon은 물 또는 주식을 남은 요리 된 흰 쌀 에 첨가하여 콩기름을 만드는 빠른 방법을 제공합니다. 그 다음에 그것이 가루 가 될 때까지 끓입니다.