쌀 푸딩은 18 세기 초반에 많은 가정에서 공통적으로 사용되기 시작한 불확실한 원산지의 간단하고 오래된 요리법이며, 20 세기 초에는 유행했습니다.
몇몇 국가에는 스페인, 포르투갈, 터키, 미국 등이 있습니다. 밀크 레이 (Milchreis)는 설탕과 바닐라가 든 우유로 콩코드에 짧은 곡식의 쌀을 요리하여 만든 독일 버전입니다. 쌀 푸딩은 종종 식사를하는 사람들에게 흔히 볼 수있는 휘저어 진 크림과 체리를 곁들여 먹을 수있는 편안한 음식 형태의 디저트 인 미국과는 달리 과일이나 설탕을 넣은 설탕과 위에 계 피.
필요한 것
- 흰 쌀 1 컵 (단립)
- 1/4 컵 설탕
- 소금 1/8 티스푼
- 우유 4 컵 (우유 3 컵 + 크림 1 컵)
- 2 인치 바닐라 콩 조각 (쪼개지거나 1 작은 술
- 바닐라 추출물 )
- 계피 맛
- 설탕 맛
- 선택 사항 : 과일 설탕에 절인 과일
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 밥, 설탕, 소금을 섞는다.
- 우유를 저어 바닐라 콩 또는 바닐라 추출물 전체를 첨가하십시오.
- 중간 열에 혼합물을두고 자주 저어, 종기에 가져 오십시오.
- 열을 줄이고 30 분 동안 또는 밥이 부드러워지고 우유가 두껍게 될 때까지 끓으십시오. 자주 약동하십시오.
- 바닐라 씨를 긁어 내고 콩을 요리하고 버릴 때 푸딩으로 저어.
- 계피와 설탕 또는 과일 설탕에 절인 과일 또는 두 가지 모두를 따뜻하게 제공하십시오.
팁
압력 밥솥 에서 요리하면 푸딩이 바닥에 타 버릴 가능성이 거의 없습니다. 처음에는 압력솥 (뚜껑이없는)에서 푸딩을 꺼내 열에서 꺼내고 뚜껑을 단단히 잡고 벤트를 닫지 마십시오. 30 분 동안 따뜻한 버너에 둡니다. 쌀을 확인하고 충분히 부드럽지 않다면 다시 끓여서 반복하십시오.
변형
건포도, 건포도, 말린 살구, 말린 버찌, 말린 크랜베리, 말린 사과, 말린 복숭아, 호두, 피캔, 알몬드 또는 이러한 여러 가지 옵션을 혼합하여 기본 조리법을 변경하십시오.
말린 과일과 견과류는 맛있는 콤보를 만듭니다. 쌀 푸딩은 아주 가볍기 때문에 첨가물을 추가하여 풍미를 크게 바꿀 수 있습니다.
당신이 계피의 일부분 인 경우, 푸딩을 제공 할 때 푸딩에 바짝 붙이고 뿌리기 만하면됩니다. 건포도를 추가하기로했다면 건포도와 특히 잘 어울립니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1182 년 |
| 총 지방 | 86 g |
| 포화 지방 | 55 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 269 mg |
| 나트륨 | 71 mg |
| 탄수화물 | 64 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 10 g |