소테 버섯 한 그릇은 단순한 닭 가슴살 이나 연어 구이를 실제 저녁 식사로 바꿀 수 있습니다. 식탁에있는 모든 사람들이 버섯 팬이라면, 그것을 그냥 지나쳐 버릴 수 있습니다. . 그들은 또한 햄버거 (쇠고기, 연어, 칠면조 고기, 채소, 무엇을 먹을 수 있는지), 또는 요리 된 폴렌타 (polenta) 위에 최상입니다. 2 파운드의 버섯은 많이 먹는 것처럼 보일 수 있지만 조리하면 상당히 줄어 듭니다. 큰 냄비에 이것들을 요리하십시오, 그래서 그들은 김이 나는 대신 좋게 갈색으로하게됩니다.
이것들을 밥 필라프 에 섞어서 멋진 휴일 반찬을 만들거나 요리 된 먼로 또는 퀴 노아로 던지십시오.
필요한 것
- 올리브 오일 1 큰술
- 1 파운드의 버섯 (모든 종류의 얇게 썬 것)
- 마늘 1/2 찻 숱가락
- 다진 것)
- 정결 한 소금 맛
- 맛을 내기위한 검은 후추 (갓 땅)
그것을 만드는 방법
- 매우 큰 프라이팬을 중간 정도의 고온으로 가열하십시오. 기름을 넣고 버섯과 마늘을 넣고 소금과 후춧가루로 볶은 다음 액체가 증발하여 버섯이 잘게 갈색으로 변할 때까지 10 분 동안 저어 준다.
- 조미료를 맛보고 조율하고 뜨거운 봉사하십시오.
사람들은 종종 버섯을 좋은 영양 공급원으로 생각하지 않지만 버섯위원회의 사람들은 다음과 같이 말합니다.
버섯은 우리 몸이 제대로 기능하도록 요구하는 비타민 D와 칼륨 (8 %)과 같은 필수 미네랄을 제공합니다.
버섯은 생산 통로에있는 비타민 D의 유일한 공급원이며 비 요새화 된 식품 공급원 중 일부입니다. 비타민 D는 신체가 칼슘을 흡수하도록 도와줌으로써 강한 뼈를 만들고 유지하는 데 도움을줍니다. 또한, 그것은 세포 성장, 신경근 및 면역 기능, 그리고 염증의 감소 도움이됩니다.
버섯은 면역계가 제대로 기능하도록 돕는 무기질 인 셀레늄의 가장 풍부한 공급원 중 하나입니다.
버섯은 단백질, 지방 및 탄수화물을 분해하여 에너지를 제공하는 리보플라빈과 니아신과 같은 B 비타민의 좋은 공급원입니다. Riboflavin은 건강한 적혈구를 유지하는 데 도움이되는 반면, 니아신은 건강한 피부를 촉진하고 소화 기계와 신경계가 올바르게 기능하도록 도와줍니다.
칼륨은 정상적인 체액과 미네랄 균형 유지에 도움이되는 중요한 미네랄이며 혈압 조절의 열쇠입니다. 또한 심장을 포함한 신경과 근육이 제대로 기능을 발휘할 수 있도록 도와줍니다. 버섯의 종류에 따라 칼륨 수준이 다르므로 개별 영양소가 가장 부유한지 확인하십시오. 영양소 인 경우 영양가가 높은 음식을 찾으십시오.
버섯의 영양을 얻으려면 맛있는 방법으로 버섯, 캐러멜 처리 된 양파 및 죽은 태아 튀김, 크림 소스 버섯 또는 부추, 버섯 및 염소 치즈 치즈를 사용해보십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 38 세 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 212 mg |
| 탄수화물 | 3g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |