일본 구운 다이너 마이트는 서양의 스시 레스토랑에서 흔히 볼 수있는 애피타이저 메뉴입니다.
가리비, 신선 또는 모조 게, 새우, 전복, 조개, 오징어 , 근육, 낙지, 연어 또는 기타 생선회 생선을 포함하되 이에 국한되지 않는 해산물의 조합으로 구성됩니다. 해산물은 슬라이스 버튼 버섯, masago (capelin roe or caviar), 마요네즈로 만든 소스에서 구워집니다.
아직 다이너마이트를 시험해 보지 않았다면, 다음 번 스시 바 방문시에 자랑할만한 궁극적이고 죄 많은 부화 전채입니다. 집에서 직접 만들 수도 있습니다. 비용.
전통적인 다이너마이트의 변형은 매운 버전입니다. 여기에서 사용할 수있는 조리법은 Sriracha, 중국 매운 칠리 소스를 추가하여 쉽게 조정할 수 있습니다. 더위의 수준은 귀하의 취향에 맞추어 만들 수 있습니다. Sriracha 이외에, 일본 shichimi (7 칠리 향신료)는 열의 여분의 층을 위해 통합 될 수 있습니다.
이 조리법은 특히 개별 다이너마이트 카나페를 만들기위한 것으로 칵테일 파티 또는 저녁 파티에 적합합니다. 그러나 캐주얼 한 식사를 위해이 조리법은 더 큰 9 인치 x 9 인치 스퀘어 베이킹 접시에서 만들 수 있습니다.
필요한 것
- 1 14 온스 가방
- 냉동 혼합 해산물 (오징어, 홍합, 아기 오징어, 새우, 모방 크랩)
- 흰색 단추 버섯 1 개 (줄기 제거, 얇게 썬 것)
- 해산물과 버섯을 고르게 코팅하기에 충분하도록 3/4 to 1 컵의 가벼운 마요네즈 (최고의 음식), (더 크림하고 풍부한 질감을 더하기 위해)
- masago caviar 2 큰술 (고명을위한 선택 2 개 큰 스푼 더하기)
그것을 만드는 방법
- 열 오븐 375 F.
- 알루미늄 호일 컵이 달린 라인 머핀 팬.
- 중간 냄비에 물을 넣고 끓으면 열을 줄이고 냉동 해산물을 10 분 동안 또는 조리 할 때까지 끓입니다. 배수구를 식히고 약간 식히십시오.
- 작은 냄비에 sauté는 여분의 물을 제거하기 위해 버섯을 얇게 썬 것입니다. 버섯을 실온으로 식힌 다음 여분의 물과 습기를 제거하기 위해 종이 타월로 흘립니다. 참고 :이 단계는 모두 건너 뛸 수 있으며 신선한 버섯은 다이너마이트 혼합물로 구울 수 있지만 최종 결과는 버섯의 수분 함량으로 인해 약간 물 것입니다.
- 중형 사발에서는 요리 한 해산물, 요리 한 버섯, 마요네즈 및 masago를 섞으십시오 . 모든 성분이 첨가 될 때까지 가볍게 섞는다.
- 알루미늄 호일 컵에 작은 부분을 가볍게 넣습니다.
- 15 분 동안 또는 다이너마이트의 꼭대기가 갈색으로 될 때까지 구우십시오. 선택적으로, 마지막 2 ~ 3 분간, 오븐 설정은 다이마 쥬스 컵의 상단을 신속하게 갈색으로하기 위해 낮은 불길로 바뀔 수 있습니다. 신선한 해산물을 사용하는 경우 해산물을 미리 요리 할 필요가 없습니다 (냉동 해산물에 대해서는 3 단계에서와 같이). 해산물을 요리 할 때까지 20 분 동안 다이너마이트를 굽습니다 (실제 요리 시간은 사용 된 해산물 유형에 따라 다름) .
- 추가 된 색상과 맛을 위해 추가로 masago를 터치하여 각 다이너마이트 컵의 상단을 장식하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 36 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 5 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 1 g |