유월절 식사를 계획 할 때 전체 음식 요리가 마지막으로 생각할 수있는 것이지만, 아름답고 축제로 건강한 식사는 전형적인 음식에서 상쾌한 변화가 될 수 있습니다. 유월절은 추수 감사절을 축하하고 가족과 친구들이 모일 시간입니다. 의식적인 측면의 일부로 Seder는 4 잔의 와인을 마시고, matzah를 깨고 먹으며, Seder Plate에서 상징적 인 음식을 먹고,기도와 노래를 낭송합니다.
진화하는 유월절 전통
유월절 전통은 다소 진화 해 왔으며 잔치 준비에 더 많은 예술성이 작용할 수있었습니다. 진보적 인 영적 지도자로 여겨지는 랍비 Paul Kipnes는 다음과 같이 말했습니다 :
"Ashkenazim (동유럽 출신의 유대인)에게 유월절에 대한 전통은 콩, 완두, 쌀, 기장, 옥수수, 씨앗뿐만 아니라 많은 콩과 식물을 포함하는"키 뇨 요트 "로 간주되는 음식을 먹지 않는 것이 었습니다. ... 왜 과거에 그렇게하지 않았던 많은 유대인들이 유월절 동안 킷트를 먹는가? 최근에 두 그룹의 랍비들이 만났으며, 서로 독립적으로, 아시 케 나짐과 세 파르딤 모두가 페 사흐 동안 벼, 옥수수, 킷트를 먹도록 허용되어야한다고 판결했습니다.
오래된 관습 보존
다른 한편으로는,이 관습을 지켜야하는 유일한 이유가있다 : 오래된 관습을 지키려는 욕구.
... 유월절에 킷트 유적을 먹는 것이 허용된다는 것을 알고 있음에도 불구하고, "그들의 조상의 관례"에 충실하고자하는 Ashkenazim과 그 전통에 끌릴 사람이있을 것입니다.
랍비 데이비드 골린 킨 (Rabbi David Golinkin)은 Pesach (Passover)에 킷트 유트를 기꺼이 먹으려는 의도로 이스라엘 보수 운동의 책임을 결론지었습니다. "이것은 그들의 삶을 편하게 만들고 Pesach를 준수하는 데 기쁨과 즐거움을 더할 것입니다."
너무나 많은 준비, chametz를 포기하고 대신 Matzah를 먹을 필요가 있다는 것을 Pesach를 관찰하는 것이 견딜 수없는 짐을 대표한다고 생각하는 것은 매우 쉬울 수 있습니다. 우리는 마츠야가 "고난의 빵"일뿐만 아니라 자유의 상징이기도하다는 것을 기억해야합니다!
랍비 골린 킨 (Rabbi Golinkin)은 이해와 통찰력있는 지시로 법적 결정을 마칩니다. 그는 Pesach에 대한 우리의 준수에 기쁨과 즐거움을 더하는 것이 우리 유월절 쇼핑 목록에 없었을 것이라고 말합니다 - 그렇다면 상위 10 위를 차지 했나요? 이제 우리는 "해야할 일"목록에 Pesach에 대한 기쁨과 즐거움을 더하는 항목을 추가하여 Pesach를 준비 할 수있는 기회를 갖게되었습니다. "
적절한 시동기
적절한 주 과정 포함
적절한 반찬
적절한 디저트
- 원시 코코넛 마카롱
- 월넛 크림 과 딸기의 받침
전체적으로 축제 전체 음식 메뉴는 가능할뿐만 아니라 함께 견제하기도 쉽습니다. 큰 그룹을 위해 요리하는 경우 여러 닭을 함께 구워 먹거나 개별 패킷보다는 호일로 덮인 대형 시트 팬에서 물고기를 찌기.
스프베이스와 반찬은 저녁 식사 전에 미리 만들어 놓을 수 있으며, 디저트는 하루 전날 만들 수 있습니다.