Macrobiotic 달력에 의한 음식 선택
macrobiotic 과학의 가장 중요한 분야 중 하나는 삶을 화재, 지구, 금속, 물, 나무 등 5 가지 요소로 나누는 것입니다. 각 요소에는 해당 계절과 속성 및 음식이 있습니다. 다음은 요소가 서양의 달력으로 어떻게 변환되는지, 그리고 일년 중 언제든지 우리 몸에 영양을주는 음식을 선택하는 방법에 대한 기본적인 요약입니다.
불 : 6 월 21 일의 여름 최고령에서 8 월 중순까지의 높은 여름.
여름철에는 인생이 가장 광대하고 완전한 모습으로 나타납니다. 태양은 최고조에 달하고 음식은 풍부하며 모든 식물의 생명은 생명력으로 가득 차 있습니다. 여름의 요소는 불이고, 관련된 색은 붉은 색이며, 맛은 씁니다. 불의 에너지는 심장과 소장에 연결됩니다. 심장이 가장 활동적인 시간은 오전 11시에서 오후 1시 사이입니다. 소장은 오후 1 시부 터 오후 3 시까 지입니다.
화재 요소를 가장 향상시키는 식품 :
곡물 : 옥수수, 옥수수, 팝콘, 아마란스, 퀴 노아
야채 : 아스파라거스, 브뤼셀 콩나물, 향신료, 꽃 상추, 오크라, scallions
콩 및 펄스 : 빨간색 렌즈 콩, 병아리 콩
과일 : 살구, 구아바, 딸기, 감, 복숭아, 체리
생선 : 새우, 바닷가 재, 게
향신료 : 칠리, 카레 및 향신료는 일반적으로 화재 식품으로 간주됩니다.
지구 : 8 월 중순 ~ 9 월 21 일 가을 춘분
늦여름에는 뚜렷한 변화가 일어나며 여름의 폭발적인 에너지와 가을의 조용한 강하가 잠깐 멈춰 있습니다. 일들이 여전히 뜨겁지 만 저녁은 더 차가워지고 석양은 조금 더 일찍오고 수확은 여름의 민감한 수분이 많은 음식에서 가을의 더 까다로운 음식으로 천천히 변화하기 시작합니다. 지구는 그녀의 엄청난 풍요 로움을 제공하며, 모든 삶이 균형을 이루는 때입니다. 지구 성분은 5의 가장 안정되어있는이다, 그것의 색깔은 황색이고, 풍미는 감미롭고, 연합되는 기관은 위와 비장이다. 위 시간은 오전 7시에서 9시 사이입니다. 비장은 오전 9시에서 11시 사이입니다.지구 요소를 향상시키는 식품 :
곡물 : 밀레
야채 : 달콤한 옥수수, 모든 스쿼시 : (도토리, 버터 넛, 홋카이도, 허바드, 스파게티, 호박) 표고 버섯, 사탕무, 양파, 파스 닙, 루타 바가, collards, chard, 아티 초크, sweet peas 및 string beans
과일 : 달콤한 사과, 무화과, 메론, 달콤한 오렌지, 단 물, tangelo, 건포도, 달콤한 포도, 파파야, 날짜, 귤
물고기 : 연어, 참치, 황새치, 철갑 상어
견과류 : 아몬드, 피 캔, 호두, 참깨, 해바라기 씨앗
감미료 : 용설란, 메이플 시럽, 쌀 시럽, 보리 맥아, 당밀
금속 : 가을, 9 월 21 일에서 12 월 21 일 동지까지
가을 동안 하향 이동이 발생합니다. 빛은 줄어들고, 일은 더 짧아지고 에너지는 휴면 사이클을 위해 지구로 내려갑니다. 잎은 나무에서 떨어지고, 마지막 열매는 익으며, 생명 에너지는 줄어든다. 금속 성분의 색깔은 백색, 그것의 풍미는 매운 또는 휘발성이고, 연합되는 기관은 폐 및 큰 창자이다. 폐 시간은 오전 3 시부 터 오전 5 시까 지입니다. 대장은 오전 5시에서 7시 사이에있다.금속 성분을 강화시키는 식품 :
곡물 : 흰색, 갈색, 달콤한 쌀, 떡
채소 : 콜리 플라워, 양배추, 배추, 샐러리, 무, 양파, 물냉이, 겨자 및 순무 채소, 순무, 마늘, 오이, 파
콩 및 펄스 : 흰 콩
과일 : 바나나, 배, 사과
생선 : 저음, 스 내퍼, 대구, 대구, 청어, 넙치, 사울, 넙치
허브 및 조미료 : 딜, 회향, 백리향, 생강 루트, 와사비, 계피, 카이엔, 바질 및 로즈마리
물 : 겨울, 12 월 21 일에서 3 월 21 일의 봄철 춘분
겨울은 휴면의 계절입니다. 모든 생명력이 지구의 가슴 깊숙이 파묻혀 있습니다. 봄이 오면 모으는 에너지가 새로운 성장으로 번창 할 수 있도록 보충 할 시간입니다. 물 요소의 색깔은 검은 색이며, 그 맛은 짠 것이고 관련 기관은 방광과 신장입니다. 방광 시간은 오후 3시에서 5시 사이입니다. 신장은 오후 5시에서 7시 사이에있다.물 요소를 향상시키는 식품 :
곡물 : 보리, 메밀, 검은 쌀
야채 : 사탕무, 우엉, 아스파 라 거스
콩 및 펄스 : Adzuki, 검은 콩, 검은 렌즈 콩
바다 야채 : arame, dulse, 아일랜드 이끼, 다시마, hijiki, nori, 미역, kombu
과일 : 블랙 베리, 라스베리, 블루 베리, 퍼플과 블랙 포도, 수박, 블랙 라스베리
물고기 : 파란 물고기, 캐비아, 가리비, 굴, 조개 및 홍합
견과류 : 밤, 검은 참깨
조미료와 조미료 : 타 마리, 쇼유, 된장, 테크카, 고 마시 오, 우메보시, 소금에 절인 채소 (이 두 가지도 신맛입니다)
우드 : 봄, 3 월 21 일부터 6 월 21 일까지
봄은 기적적인 에너지 폭발을 의미합니다. 자연의 피입니다 수액은 나무를 통해 코스, 새로운 삶은 지구의 깊은 곳에서 나아가고 있으며, 우리는 갱신과 창조의 밝은 감각으로 둘러싸여 있습니다. 나무 요소의 색은 초록색이며, 그 맛은 신맛이며 관련 장기는 담즙과 간입니다. 담즙 방광 시간은 오후 11 시부 터 오전 1 시까 지입니다. 간은 오전 1 시부 터 오전 3 시까 지입니다.나무 요소를 향상시키는 식품 :
곡물 : 밀, 귀리, 호밀
야채 : 브로콜리, 파슬리, 양상치, 양배추, 콜라 드 그린, 당근, 알팔파, 비트, 파, 호박, 표고 버섯, 양인데
콩과 펄스 : mung, lima. 녹색 렌즈 콩
과일 : 라임, 레몬, 자몽, 녹색 사과, 신 체리, 아보카도, 자두, 마르 멜로
참고 문헌 : Paul Pitchford의 전체 음식 치유 ; Tom Monte와 Sam McClellan 의 다섯 가지 변화