이 달콤한 만다린 오렌지 소스 조리법은 아름답고 인상적인 디저트 소스를 렌더링하지만 더 쉬울 수는 없습니다. 만다린 오렌지 는 디저트 및 기타 달콤한 취급에 아름답게 잘 어울리는 오렌지 표준 오렌지보다 달고 맛이 덜합니다. 약간 더 악몽 같은 것을 좋아한다면 선택적인 오렌지 향을 사용하십시오. 약간의 여분의 시트러스 같은 쓴 맛과 아름답게 신선한 오렌지 맛이 추가됩니다.
통조림 만다린 오렌지와 그들의 통조림 액체는 바닐라, 오렌지 향과 설탕과 결합하여 다용도의 달콤하고 시럽 같은 소스를 만듭니다. 아이스크림과 파운드 케이크부터 천사 음식 케이크 및 치즈 케이크까지 여러 가지 달콤한 취급 및 디저트에이 만다린 오렌지 소스를 제공 할 수 있습니다. 팬케이크, 와플, 크레페 또는 프렌치 토스트에 메이플 시럽 대신 제공하여 아침 식사 또는 브런치에 가져갈 수도 있습니다.
필요한 것
- 1 캔 / 11 온스 만다린 오렌지 (예비 주스)
- 1 캔 / 6 온스 오렌지 주스 농축액 (냉동)
- 설탕 2/3 컵
- 1/3 컵 물
- 1/2 찻 숱가락 바닐라 추출물
- 선택 사항 : 1 1/2 찻 숱가락 주황색 풍미
- 옥수수 시럽 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 만다린 오렌지를 배수하고 액체를 예비하십시오. 배수 한 액체의 1/3 컵을 측정하고 옆에 두십시오. 액체가 충분하지 않으면 ⅓ 컵을 만들기 위해 물을 넣으십시오.
- 무거운 냄비에 오렌지 쥬스 농축 물, 설탕, ⅓ 컵짜리 만다린 오렌지 액체, 바닐라 추출물, 강황색 옥수수 껍질과 옥수수 시럽을 끓여주세요.
- 끓으면 약한 열을 내고 약 5 분 정도 끓입니다.
- 열에서 소스를 제거하고 미지근한 시원하게하십시오.
- 일단 식힌 다음 물기가있는 만다린 오렌지를 접고 사용하기 전에 냉장하십시오.
이 만다린 오렌지 소스를 아이스크림 과 파운드 케이크에서 팬케이크와 와플에 이르기까지 다양한 종류의 달콤한 음식에 실온에서 차게 또는 서빙하십시오.
* Cook 's Note : 만다린 오렌지는 무거운 시럽에서 주스까지 여러 가지 액체로 통조림으로 제공됩니다. "무거운"또는 "가벼운"시럽 형태로 첨가 된 당류가 포함되어 있지 않은 통조림 제품을 찾는 것이 좋습니다. 그러나 시럽 기반 제품을 사용해야하는 경우이 제법으로 알갱이가 된 백설탕을 줄이길 바랍니다.
만다린 오렌지에 대해서
만다린 오렌지는 실제로 클레멘 타인, 댕기, 사수 마 및 귤을 포함하는 느슨한 피부 오렌지의 범주입니다. 대부분의 가정 요리사가 만다린 오렌지에 대해 생각할 때 가장 일반적으로 satsumas 인 jarred 또는 통조림으로 만든 작고 껍질을 벗긴 오렌지 조각을 그립니다. 만다린 오렌지 조각은 jarred 또는 heavy syrup, light syrup 또는 juice로 캔을 구입할 수 있습니다. 관화가 좋아하는 과일 간식과 가정 요리 재료가되었지만, 전통적으로 한약과 Ayurveda (인도 전통 의학)에도 사용되었습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 36 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 2 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |