포르투갈 소스는 sautéed 양파, 마늘, 토마토 concassé 및 파슬리로 만든 왕성한 토마토 소스입니다.
Tomato Concassé ( "conk-a-SAY"라고 발음 함)는 껍질을 벗기고 씨를 뿌리고 잘게 썬 토마토를 묘사하는 훌륭한 요리 용어입니다. 여기에 토마토 콘서 세를 만드는 방법에 대한 데모가 있습니다.
참고 : 이 조리법에서는 고전적인 토마토 소스 의 1 쿼트를 요구합니다 . 이 소스 는 요리 예술의 5 가지 마더 소스 중 하나입니다. 대신 기본 토마토 파스타 소스 1 쿼트를 사용하는 것이 더 쉽습니다.
필요한 것
- 토마토 소스 1 쿼트
- 3/4 컵 양파 (잘게 썬 것)
- 토마토 콩코스 2 컵
- 마늘 1 큰술 (다진)
- 1/4 컵 파슬리 (다진 것)
- 대쉬 코셔 소금 (맛)
- 대쉬 후추 (맛)
그것을 만드는 방법
- 무거운 바닥에있는 스튜 냄비에 반투명 할 때까지 약 5 분 동안 양파를 볶습니다.
- 토마토와 마늘을 넣고 토마토가 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 계속 볶습니다.
- 토마토 소스를 넣고 약 10 분 동안 끓인 다음 끓인다.
- 소금과 후추로 간을 맞춰서 바로 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 48 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 31 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 2 g |